манні коржі

Страви з манної крупи мають високу поживність. Найчастіше з манки готують кашу, але не тільки кашу можна приготувати з цієї чудової крупи. Сьогодні давайте поговоримо про приготування манних коржів.

Коржі з манки на сковороді

Складові:

крупа манна - 500 г;
сухі дріжджі - 10 г;
цукор - 2 ч. ложки;
сіль - 1 ч. ложка;
вода - 300 мл;
масло рослинне.

приготування

З`єднуємо манку, сіль, цукор, воду, дріжджі і вимішуємо тісто. Чекаємо, поки воно підійде. Коли воно добре підійшло, змащуємо руки маслом, ще раз вимішуємо тісто і ділимо на частини. Розкачуємо коржі. Смажимо на розігрітій, сухій сковороді під кришкою.

Коржі з манної крупи

Складові:

борошно - 400 г;
манка - 160 г;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль;
куркума - 1 ч. ложка;
вода - 300 мл;
рослинна олія.

приготування

Змішуємо манну крупу і борошно, додаємо сіль, цукор і куркуму. У цю суміш поступово додаємо теплу воду і замішуємо тісто. Даємо йому постояти 25 хвилин при цьому накриваємо його плівкою. Потім ділимо наше м`яке тісто на три частини, беремо одну частину, решта знову відправляємо під плівку. Одну частину знову ділимо на дві, і розгортаємо пласти по діаметру сковороди і висотою близько 6 мм. готовий корж викладаємо на суху, але розігріту сковороду і випікаємо коржі. Готові коржі викладаємо на решітку для охолодження.

Манні коржі з сиром

Складові:

молоко - 50 мл;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
сіль;
манка - 180 г;
сир - 50 г;
яйця - 1 шт.

приготування

Кип`ятимо молоко, додаємо в нього трохи солі, всипаємо манку і варимо густу кашу. Готову кашу знімаємо з плити, даємо їй трохи охолонути і додаємо в неї збите яйце і частина сиру натертого на дрібній тертці. Суміш повністю охолоджуємо. Формуємо коржі, змащуємо їх маслом, зверху посипаємо тертим сиром. Після цього запікаємо коржі в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Коржі з манки з овечим сиром

Складові:

манка - 500 г;
сухі дріжджі - 8 г;
цукор - 2 ч. ложки;
сіль;
вода - 300 мл;
рослинна олія;

овечий сир - 200 г;
сметана - 2 ст. ложки;
зелень - кінза, базилік.

приготування

З`єднуємо манку, сіль, цукор, воду і дріжджі, замішуємо тісто і чекаємо. Коли тісто підніметься, викладаємо його на поверхню змащену маслом і ще раз вимішуємо його і ділимо на частини. Натертий сир змішуємо зі сметаною і зеленню. З кожної частини тесту розгортаємо корж кладемо начинку, защипуємо краю і злегка розгортають, висота коржі повинна бути не більше 0,7 см. Випікаємо наші коржі на сухій розігрітій сковороді під кришкою.