Як приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах?

зміст:

рецепт №1
Рецепт №2 «від Юлії Висоцької»
Рецепт №3 «Медове»
Рецепт №4 «В глазурі»
Відео уроки

Почати займатися випічкою вівсяного печива в домашніх умовах багато хто вирішує після покупки його в супермаркеті. На роботі, розпакувати упаковку, запарити улюблену каву, спробувавши покупне вівсяне печиво, розчарування немає меж: черстве, темне, несолодке.

Краще спробувати зробити вівсяне печиво сама. Способів приготування такої випічки виявилося досить багато.

рецепт №1

склад

100 гр вівсяних звичайних пластівців
60 гр цукру
Пакетик ванільного цукру
100 гр вершкового, м`якого масла
За однією великою ложці волоських горіхів (подрібнених),
Родзинок і сушених вишень.
Одне куряче яйце
Маленька ложка сухарів панірувальних, трошки соди (розпушувача для тіста)

Як приготувати в домашніх умовах смачне вівсяне печиво

Взявши 100 грам вівсяних звичайних пластівців, обсмажте їх трошки в духовці, підсушіть. Дочекайтеся їх охолодження, потовчемо зверху качалкою.
Акуратно відокремте жовток яйця від білка. Білок охолодіть в холодильнику.
3. До жовтка насипте цукор, ванільний цукор, добре розітріть дочиста.
Додайте сюди розм`якшене вершкове масло, столову ложку волоських горіхів, родзинки, панірувальні сухарі, соду або розпушувач, перемішайте все.
Тепер дістаньте з холодильника білок і збийте вінчиком, отриману масу виливаємо в рідке тісто.
Чекайте хвилин десять. В цей час підготуйте лист - застеліть пергаментом, зверху трохи рослинним маслом. Викладайте суміш ложкою, утворюючи маленькі гуртки. Зверху прикрасьте вишнею або родзинками, горішком. Випікайте в уже розігрітій духовці 15-20 хвилин, при 180 °. На що варто звернути увагу: тісто має бути не рідке, інакше воно розтечеться по листу. Додайте в такому випадку пластівці. Дуже крута суміш теж не підходить - випічка вийде черствою.
З духовки діставайте печиво вчасно, чи не перетримаєте його.

Вівсяне печиво за цим рецептом дуже смачне!

Рецепт №2 «від Юлії Висоцької»

склад

0,75 склянки борошна
Вершкове масло - 120 гр.
120 гр цукру
Два курячих яйця
30 гр білого шоколаду
Четверта частина склянки молока
Пару великих ложок вівсяних пластівців
За 0,5 ч. Ложки розпушувача, 0,5 ч. Ложки кориці (за бажанням)
Для змащення дека - рослинного масла (трохи)
Сухі ягоди, суміш з журавлини, вишні, полуниці.

приготування

З`єднайте разом - борошно, білий шоколад, розпушувач. За бажанням додайте суміш з ягід. Хоча ягоди можете використовувати для прикраси.
Добре розтерши цукор і масло, додайте по одному яйця.
Вівсяні пластівці додаються потім. Тісто варто хвилин 10, потім розкладається на деко з застелене на ньому пергаментом (зверху змастіть рослинною олією).
З духовки діставайте через 15 хвилин, щоб випічка була ще м`якою.

Рецепт №3 «Медове»

склад

Один стакан пшеничної муки
1 стакан звичайних вівсяних пластівців ( «Увелка»)
0,5 склянки цукру
0,5 склянки меду
0,5 склянки сметани
Одне куряче яйце
Дві великі ложечки вершкового масла
0.5 ч. Ложки соди харчової (розпушувача)

приготування

До вершкового масла додайте 0,5 склянки цукру, розітріть дочиста. До отриманої маси приєднаєте 0,5 склянки меду, 1 яйце, 0,5 склянки сметани, 1 стакан вівсяних пластівців. Змішавши борошно з содою, надішліть листа з в загальну суміш. Вийде круте тісто, яке розкочується в пласт товщиною 4-5 мм, вирізують кружечки або інші фігурки, формується печиво. Його треба піч при температурі близько 200 ° хвилин 10-15.

Рецепт №4 «В глазурі»

склад

Вершкове масло (маргарин) - 100 г
Приблизно сто грам цукру
Пол маленької ложки кориці
Велика ложка ванільного цукру
Вівсяна каша
Пол гуртки теплої води
трошки солі
Маленька ложка гашеного соди
Велика ложка меду
Півтора склянки толокна
Стаканчик цукрової пудри і трохи води - для глазурі

приготування

Починаємо з того, що перетираємо масло разом з цукром і корицею.
Паралельно до цього, висипаємо всю вівсянку (беріть небагато, приблизно пакетик) в воду, додаємо солі і все перемішуємо до тих пір, поки суміш не придбає однорідний вид. Як тільки все готово, чекаємо приблизно хвилин п`ять - за цей час вівсянка повинна набрякнути.
Тепер нам потрібно додати до цієї суміші мед і соду, при цьому потрібно помішувати складу і потроху досипати толокно. Як тільки всі компоненти будуть в каструльці, починаємо місити тестову масу - це забере у вас зовсім небагато часу, не більше п`яти хвилин.
Отже, тісто готове і можна починати займатися розкачування млинчиків-печенюшок. Для цього вам потрібно відокремлювати від основної маси невеликі кульки і розгортати їх качалкою. Не варто дуже старатися - вистачить плюшки діаметром близько п`яти сантиметрів.
Ви закінчили робити заготовки, тепер пора переходити до випікання. Беремо деко, намазуємо його маслом і викладаємо вівсяне тісто. Випічка не займе у вас багато часу - максимум десять хвилин.
Якщо ви зробите все правильно, то ви зможете приготувати смачну вівсяне ласощі. Печенюшки можна полити глазур`ю, яка робиться змішуванням ванілі, цукрової пудри і води.

Це печиво смачне, відрізняється від магазинного. Ви із задоволенням зможете взяти його на роботу, та й родичів побавловать. Всім дуже сподобається таке вівсяне печиво. Смачного!