Як приготувати печиво в домашніх умовах?

зміст:

сирне печиво
Вівсяне печиво
Шоколадне печиво
Пісочне печиво
печиво курабье
Відео уроки

Печиво це пристрасть будь-якої людини з самого дитинства. Причому у кожного вона своя: хтось вибирає шоколадне печиво, хтось вівсяне, розсипчасте і будь-яка інша. Але як же при такому розмаїтті визначитися з рецептом, щоб порадувати близьких? Для цього якраз потрібні ми. Отже, п`ять найпопулярніших рецептів печива вам надані нижче.

сирне печиво

Складові:
Двісті п`ятдесят грам сиру, склянка борошна, яйце, півсклянки цукру, сто грам вершкового масла, ст. ложка оцту, яку загасив пів чайної ложки соди, чайна ложка ванільного цукру, дрібка солі.

приготування:
Беремо сіль, сир, яйце, цукор - ванільний і простий, змішуємо в блендері до стану крему.

У чарці гасимо оцтом соду, заливаємо туди цю суміш, додаємо сто грам підталого масла і знову змішуємо блендером. Тепер перекладаємо суміш в миску і порціями додаємо борошно, перемішуючи, поки суміш не набуде густоту.

З тіста треба скачати кульки, покласти на змащене деко, пару раз мазнути по ним виделкою, щоб намітити смужки і випікати в духовці при ста вісімдесяти градусах до рум`янцю.

Вівсяне печиво

Складові:
Півтора склянки вівсяних пластівців, триста п`ятдесят грам борошна, двісті п`ятдесят грам цукру, чайна ложка меленої кориці, пакетик ванільного цукру, чайна ложка соди, пів чайної ложки солі, рослинної олії без запаху приблизно сто п`ятдесят мілілітрів, сто мілілітрів сколотин, жменю родзинок або горіхів .

приготування:
Візьмемо триста п`ятдесят грам борошна, змішаємо з пластівцями, пакетиком ванільного цукру, половиною чайної ложки солі, двохсот п`ятдесяти грамами цукру і чайною ложкою кориці. Окремо треба змішати сто п`ятдесят грам вершкового і рослинного масла без запаху, загасити оцтом чайну ложку соди і сто мілілітрів сколотин. Треба з`єднати суміші разом, змішати, додавши в них родзинки або горіхи, поставити на пів години в холодильник, нагріти за цей час духовку до двохсот градусів. Потім тісто розкачати тонким шаром, за допомогою склянки вирізати кола. Випікати потрібно дванадцять чи п`ятнадцять хвилин - все залежить від бажаного ступеня прожарювання і все, ласощі для дітей готово.

Шоколадне печиво

Складові:
Дві склянки борошна, пакетик суміші з пудингу і суміш для пудингу з біттер шоколадом, двісті мілілітрів рослинного або вершкового мала без запаху.

приготування:
Змішати всі інгредієнти до однорідного стану, тісто розкачати в кульки, в процесі розкочування можна всередину додати по шматочку шоколаду, розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів і випікати кульки п`ятнадцять хвилин, після чого їх можна посипати цукровою пудрою.

Пісочне печиво

Складові:
Дві склянки борошна, сто грамами цукрової пудри, двісті грам вершкового масла, пів чайної ложки ванільного цукру, дрібка солі і курячий жовток.

приготування:
Розсипчастість і ніжність печива залежить від того, яким способом його будуть змішувати. Справа в тому, що пісочне тісто виходить краще, якщо змішувати його блендером або кухонним комбайном в режимі «Пульс». Можна і руками, тільки максимально швидко треба розтерти продукти і не м`яти тісто.

Отже, борошно, сіль, масло, ванільний цукор і трохи цукрової пудри нарубати в комбайні до дрібної крихти. Потім додайте в масу жовток і знову запустіть на дрібних оборотах, щоб інгредієнти перемішалися. Тісто готове. Тепер треба швидко-швидко розкачати його в ковбаски діаметром два з половиною сантиметри, загорнути в плівку і покласти в холодильник на півгодини, а потім нарізати кружечками і випікати на деко десять хвилин при ста вісімдесяти градусах. Головне не перепечеться, адже чим довше воно смажиться - тим твердіше буде.

печиво курабье

Складові:
П`ятсот грам борошна, триста грам вершкового масла, яйце, півтори склянки цукру, пакетик ванільного цукру, дрібка солі, дрібка куркуми, п`ятдесят грам абрикосового або яблучного джему.

приготування:
Всі інгредієнти необхідно змішати в комбайні, останнім додавши яйце. Тісто має бути м`яким, щоб його можна було видавлювати з кондитерського мішка на деко. Якщо тісто круте - додайте олії. Можна також додати яйце. Головне пам`ятайте - ніякої рідини. Яйце теж слід розбити і перемішати окремо, і тільки після цього влити в тісто.

Тепер можна наповнити тестом кондитерський мішок, видавити його в вигляді трояндочок на деко, додати в середину джем і десять хвилин готувати в духовці, нагрітій до двохсот градусів.