Скільки варити кольорову капусту?

Кольорова капуста є дуже популярним продуктом в раціоні людей, які віддають перевагу здоровому харчуванню. З неї можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Щоб будь-яку страву з цвітної капусти вийшло смачним потрібно вибирати свіжі, тугі суцвіття, так само стежити, щоб на них не було чорних крапок. Нижче ми вам розповімо, як і скільки варити кольорову капусту.

Скільки хвилин варити кольорову капусту?

Свіжу кольорову капусту поділяємо на суцвіття, промиваємо і варимо в емальованій каструлі до повної готовності 10-15 хвилин, щоб вона вийшли білосніжною в воду можна додати чверть склянки молока і чайну ложку лимонного соку (на 1 літр води).

Перед смаженням кольорову капусту проварюємо в підсоленій воді сім хвилин.

Цвітну капусту можна зварити в мікрохвильовці, для цього викладаємо суцвіття в спеціальний посуд з кришкою. Додаємо три столові ложки води і ставимо на повну потужність. Варимо три хвилини, потім додаємо трошки солі, акуратно перемішуємо і готуємо ще п`ять хвилин. Стебла суцвіть повинні стати м`якими.

В мультиварці зварити свіжу кольорову капусту теж дуже просто, для цього поділяємо капусту на суцвіття, викладаємо її в лоток для варіння на пару, вибираємо відповідний режим і варимо 20 хвилин. Перевіряємо готовність ножем, при необхідності додаємо час.

Скільки варити кольорову капусту дитині?

Потрібно сказати, що це дуже ніжний овоч і вариться він дуже швидко, тому варити капусту більш десяти хвилин не слід, інакше вона просто розвариться. Варити кольорову капусту для дитини слід від п`яти до десяти хвилин.

Скільки варити заморожену кольорову капусту?

Заморожену кольорову капусту опускаємо в холодну воду, ставимо на великий вогонь, доводимо до кипіння, робимо вогонь менше і варимо до готовності 15 -20 хвилин.

Скільки варити свіжу кольорову капусту?

Щоб прискорити час приготування цвітної капусти можна зробити хрестоподібний надріз в головному стеблі глибиною 1,5-2 сантиметри. Завадимо цілу головку стеблом вниз в злегка підсолену воду, і варимо 5 - 10 хвилин, головне не переварити суцвіття, так як вони можуть втратити свою форму і текстуру, яка важлива в рецептах приготування салатів. Для позбавлення від запаху, який має капуста, під час варіння у воду можна додати трохи хліба.

Варена цвітна капуста

Складові:

кольорова капуста;
вода;
сіль за смаком.

приготування

Цвітну капусту промиваємо, розбираємо на окремі суцвіття. Опускаємо капусту в киплячу солону воду і варимо 10-15 хвилин. Готову кольорову капусту відкидаємо на друшляк, щоб вода стекла. Перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Цвітна капуста на гарнір

Складові:

кольорова капуста - 600 г;
часник - 2 зубчики;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
винний оцет - 2 ст. ложки;
сіль - 2 ч. ложки;
чорний перець - 2 щіпки.

приготування

Капусту розбираємо на великі суцвіття. Воду доводимо до кипіння, добре солимо (вода повинна бути солоною). Опускаємо капусту в киплячу воду і варимо на сильному вогні 4-6 хвилин. Як тільки капуста почала проколюватися ножем відразу дістаємо її з води. Поділяємо на більш дрібні суцвіття. І заправляємо капусту оливковою олією з винним оцтом або маслом настояному на часнику.

Варена цвітна капуста з родзинками

Складові:

кольорова капуста - 400 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
родзинки - 100 г;
насіння ядра - 50 г;
рослинна олія.

приготування

Відварюємо кольорову капусту в підсоленій воді 5 хвилин. Потім обсмажуємо цибулю нарізану півкільцями на рослинній олії приблизно дві хвилини, додаємо до нього насіння і родзинки, і смажимо ще три хвилини, помішуючи. Додаємо кольорову капусту і обсмажуємо ще пару хвилин. Блюдо виходить смачним і ароматним.