Літній напій

Влітку завжди хочеться пити, багато хто купує лимонади і інші газовані води, які погано втамовують спрагу. А мудрі господині готують освіжаючі напої самі, які приносять дійсне, а не уявне полегшення. Рецепти деяких з них пропонуємо вашій увазі.

Рецепт літнього освіжаючого напою

Складові:

селера - 500 г;
яблука кисло - солодкі - 250 г;
томатний сік - 100 мл;
сіль, цукор - за смаком.

приготування

очищаємо корінь селери, скибочками нарізаємо і віджимаємо сік. Яблука розрізаємо на четвертинки, вирізаємо насіння, віджимаємо сік. З`єднуємо томатний і яблучний сік, перемішуємо, додаємо сік селери, додаємо сіль і цукор за смаком. Ставимо в холодильник охолодити.

Літній апельсиновий напій

Складові:

апельсин - 1 шт .;
цукор - 1 склянка;
лимон - 0,5 шт .;
вода - 2 л.

приготування

Насамперед заливаємо апельсини окропом десь на три хвилини, щоб з шкірки пішла гіркота. Потім ріжемо фрукти невеликими шматочками і подрібнюємо, можна це зробити за допомогою блендера або м`ясорубки. Отриману кашку заливаємо літром негарячій води і даємо настоятися 15 хвилин. Після цього склянку цукру висипаємо в каструльку і видавлюємо в неї сік лимона і перемішуємо. Проціджуємо наш напій двічі через марлю і додаємо ще літр негарячій, але кип`яченої води. Подаємо охолодженим.

Літній прохолодний напій

Складові:

чорний хліб - 1/2 буханки;
сухі дріжджі - 25-30 г;
цукор - 1/2 склянки;
родзинки.

приготування

Нарізаємо хліб скибочками і ставимо його сушитися в слабо нагріту духовку. Готові сухарики викладаємо в трьох літрову банку і заливаємо гарячою водою. Додаємо три столові ложки цукру і охолоджуємо до температури 36-38 градусів. У склянці води розводимо тремтіння і додаємо в банку з остигнула водою. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Ми залишаємо в теплому місці на два дні. Після цього поцежіваем і додаємо цукор, що залишився і родзинки. Знову закриваємо кришкою і ставимо вже в холодильник на добу. Квас готовий. Гущу залишаємо для наступної порції квасу.

Літній напій з м`ятою

Складові:

вода газована (спрайт) - 200 мл;
цукор - 3 ст. ложки;
лайм - 0,5 шт .;
м`ята - кілька гілочок;
лід.

приготування

Знімаємо цедру з лайма. Нарізаємо лайм на чотири частини і вичавлюємо в келих. Додаємо цукор і цедру. М`ятні листочки розминаємо, а лід розколюємо на дрібні шматочки і додаємо в келих. Заливаємо газованою водою або «Спрайт». Наш напій готовий.