Наливка з агрусу

Агрус не тільки багатий на вітаміни і відрізняється приємним смаком, але і служить прекрасною основою для домашньої наливки, приготування якої під силу будь-кому. Солодкий напій з легкою кислинкою підійде для вживання в холодну пору року.

Як приготувати наливку з агрусу на горілці?

Складові:

ягоди агрусу - 2 ст .;
цукор - 1,5-2 ст .;
горілка - 2-3 ст.

приготування

Ягоди агрусу розминаємо з цукром в півторалітрової банку, після чого заповнюємо ємність холодною кип`яченою водою під саме горло і накриваємо кришкою з декількох шарів марлі. Ми залишаємо агрус в теплі до тих пір, поки осад з ягідної м`якоті не опуститься на дно, після цього напій можна процідити через ватно-марлевий фільтр і змішати з горілкою. Готову наливку залишається лише розлити по пляшках і закупорити кришками. Зберігати напій слід в холодильнику.

До слова, горілку до складу рецепта додавати не обов`язково. У разі, якщо ви вирішите виключити її зі складу на виході вийде легкий газований слабоалкогольний напій. Також, зауважте, що цукор і горілку можна додавати на свій розсуд, в залежності від бажаної міцності і солодощі напою.

Винна наливка з агрусу в домашніх умовах

Для відтворення рецепта буде потрібно терпіння, проте, готовий продукт окупить очікування з лишком.

Складові:

ягоди агрусу - 1 кг;
кріплене вино - 500 мл;
горілка - 500 мл.

приготування

Очищений від плодоніжок агрус кладемо в скляну банку або пластикову пляшку (краще - перше), заливаємо ягоди горілкою і залишаємо на 1 місяць в теплі. Після закінчення часу горілчаний настій зливаємо в окрему пляшку, а ті ж ягоди заливаємо кріплення вином і залишаємо ще на 3-4 тижні. Змішуємо обидва настою і кип`ятимо 20 хвилин, знімаючи піну. Готовий напій зціджувати і охолоджуємо. Зберігаємо закупорених в скляних пляшках.

Рецепт наливки з агрусу і малини

Яскравий колір і приємний ягідний смак наливки з агрусу подарують ягідки малини. Досить додати всього 200 г малини на порцію напою, щоб відчути значну різницю.

Складові:

ягоди агрусу - 1 кг;
спирт 70%;
малина - 200 г.

приготування

Ягоди агрусу перекладаємо в скляну банку, заповнюючи половину її обсягу. Заливаємо ягоди спиртом, накриваючи їх на 2 см. Наполягаємо напій протягом місяця, після чого до агрусу додаємо малину і продовжуємо наполягати ще тиждень. Готову наливку проціджують через ватно-марлевий фільтр і розливають по пляшках.

Як зробити наливку з агрусу?

По-справжньому насичена і солодка наливка з агрусу гарантовано вийде за рецептом нижче. На приготування піде значно більше часу, ніж у всіх попередніх рецептах, але результат, як завжди, виправдовує старання.

Складові:

агрус - 1 кг;
родзинки;
горілка - 1 л;
цукор - 1 кг.

приготування

Перебрані і очищені від плодоніжок ягоди агрусу засипаємо в пластиковий бутель або скляну банку і заливаємо горілкою. Накриваємо ємність з ягодами марлевою кришкою і залишаємо настоюватися в теплі протягом 6 місяців. Наполовину готовий напій слід процідити через щільний марлевий фільтр і розлити по пляшках. У кожну з пляшок додаємо 2 столові ложки цукру і розрізану навпіл ягідку родзинок.

Зробити напій чистішим від осаду допоможе кип`ятіння. Злийте спиртовий настій в емальований посуд, змішайте з цукром і доведіть до кипіння на вогні. Зніміть піну і додайте цукор. Перед розливом в пляшки наливка повинна повністю охолонути. Готовий напій нагадує міцне домашнє вино.