Напій з м`ятою і лимоном

М`ята і лимон, мабуть, найкраще поєднання для літнього прохолодного напою. Свіжість м`ятних листочків і кислинка лимона створюють прекрасну композицію, варіанти оформлення якої ми підібрали нижче в наших рецептах.

Як зробити освіжаючий напій з лимона і м`яти - рецепт

Складові:

свіжі лимони - 490 г;
м`ята свіжа - 1 великий пучок;
вода фільтрована - 3 л;
цукровий пісок - 250 г.

приготування

Насамперед для приготування напою ставимо кип`ятити воду на вогонь, розчинивши в ній при цьому цукровий пісок. Його кількість можна варіювати в залежності від бажаної солодкості готового напою. Ми залишаємо заготовку остигати, після чого віджимають до неї лимонний сік, додаємо також трохи цедри і закладаємо м`яту. Її попередньо необхідно промити і подрібнити або перетерти товкачем.

Напій буде абсолютно готовий після того, як настоїться від двох до чотирьох годин в холодильнику. При подачі доповнюємо кожен стакан напою часточкою лимона і гілочкою м`яти.

Напій з імбиру, лимона і м`яти

Складові:

свіжі лимони - 490 г;
свіжа м`ята - 1 великий пучок;
корінь імбиру - 40-60 г;
вода фільтрована - 3 л;
цукровий пісок - 250 г.

приготування

Приступаючи до приготування напою, лимони промиваємо, обшпарюємо окропом, розрізаємо навпіл і віджимаємо сік. М`якоть і цедру не викидаємо, а розрізаємо на частини і закладаємо в чашу блендера. Імбирний корінь, промиваємо, очищаємо, також розрізаємо на невеликі частини і відправляємо до лимону. Туди ж кидаємо попередньо промиті холодною водою і обсушені гілочки свіжої м`яти, всипаємо цукровий пісок і доливаємо зовсім трохи водички. Пробиваємо масу в пристрої до перетворення її в пюре, після чого перекладаємо в підходящу ємність і заливаємо залишилася водичкою. Даємо вмісту посудини деякий час настоятися, а потім віджимають за допомогою марлевого відрізу гарненько, відокремлюючи жорстку складову і на цей раз викинувши її.

До отриманої ароматної рідини додаємо лимонний сік, перемішуємо, переливаємо готовий напій в глечик і ставимо в холодильник для охолодження.

При подачі доповнюємо напій у склянці кубиками льоду, часточкою лимона і гілочкою м`яти.

При бажанні напій можна зробити ще більш корисним, замінивши цукровий пісок медом.

Літній напій з м`ятою, апельсином і лимоном

Складові:

свіжі лимони - 370 г;
свіжі апельсини - 520;
свіжа м`ята - 1 великий пучок;
вода фільтрована - 2 л;
цукровий пісок - 120-150 м

приготування

Для того щоб цедра цитрусових не гірчить в напої, промиваємо плоди і заливаємо їх окропом на дві хвилини. Після цього розрізаємо апельсини і лимони навпіл, віджимаємо сік, а м`якоть додатково нарізаємо часточками, які укладаємо в глечик або іншу ємність для приготування напою. Туди ж закладаємо попередньо промиті і нарізані гілочки свіжої м`яти і розтираємо масу товкачем або товкачем. Цукровий пісок змішуємо з невеликою кількістю водички і ставимо на плиту. Прогріваємо суміш, помішуючи, до розчинення всіх кристалів, а потім даємо охолонути і виливаємо до цитрусам з м`ятою. Вливаємо в ємність решту водичку і віджатий лимонний і апельсиновий сік, маємо напій на полиці холодильника і даємо настоятися протягом мінімум двох годин.

Напій з м`ятою, лимоном і полуницею

Складові:

свіжі лимони - 190 г;
свіжа полуниця - за смаком;
свіжа м`ята - 4-5 гілочок;
вода фільтрована - 2 л;
цукровий пісок - 100-150 г.

приготування

За деякий час до приготування напою підготуємо лід з полуницею. Для цього в формочки для льоду кладемо нарізані скибочки полуниці і листочки м`яти, заливаємо все кип`яченою водою і відправляємо в морозильну камеру для заморозки.

Лимон промиваємо, розрізаємо на дольки і поміщаємо в ємність блендера. Туди ж закладаємо промиті гілочки м`яти і розбиваємо вміст пристрою до отримання пюре. Тепер заливаємо заготовку окропом і даємо охолонути. Проціджуємо суміш через марлевий відріз і віджимаємо гарненько. Жорстку складову викидаємо, рідку розливаємо по келихах, в кожен кидаємо по два-три полуничних кубиків льоду і тут же подаємо.