дієтичний сир

Ті, хто дотримується низькокалорійної дієти, намагаються утримуватися від вживання сиру. Адже цей продукт, за замовчуванням, завжди має високу жирність - Не менше 40%. Але фахівці з харчування радять не відмовлятися даного ласощі. Просто потрібно вибирати дієтичний сир. Він буває різним, але головне - у нього незмінно низька жирність, яка, втім, може варіюватися в залежності від сорту.

Найдієтичніший сир

Загальновизнаним лідером в категорії «дієтичні» серед сирів є рикотта. Його батьківщина Італія, і там він вкрай популярний. В інших же країнах його майже завжди можна купити у великих продуктових магазинах. Цей дієтичний сир за зовнішнім виглядом нагадує не звичний нам твердий продукт, а м`яку масу. Низькокалорійна рикотта має всього 2-5% жирності, хоча є сорти і з 20% жирністю. В ідеалі в неї не повинні додаватися цукор або інші домішки, тоді її харчова цінність складе всього 110 ккал на 100 грамів. Сир відмінно поєднується з зеленню, фруктами, їм можна фарширувати овочі використовувати в якості пасти для бутербродів.

Інші дієтичні сорти сиру

Оскаржити у рікотти титул самого дієтичного сиру цілком може соєвий сир тофу. Його жирність зазвичай не перевищує 4%, зате він містить левову частку білка. Але нажаль, тофу в чистому вигляді абсолютно позбавлений смаку, тому, на думку більшості споживачів, він поступається італійському продукту.

Наступною в списку дієтичних сирів значиться бринза. Але тільки та, яка має жирність 10%. У ста грамах продукту міститься 250 ккал. Але також в бринзі багато солі, тому вона показана далеко не всім, хто дотримується дієти. М`якший за смаком аналог - сир фета, з яким прийнято робити «справжній» грецький салат.

Також до дієтичних можна віднести «Гаудетте» - низькокалорійну версію відомого сорту сиру «Гауда». Він має жирність всього 7%.