Сирники - калорійність

Напевно, у кожної господині є свої хитрощі приготування сирників, але основний інгредієнт залишається незмінним - це сир. Сирні сирники - улюблені ласощі більшості людей, але багатьох прихильників правильного харчування і дієт хвилює питання про користь і калорійності сирників. Адже, безумовно, вживаючи цей десерт, хочеться не тільки насолодитися смаком, а й наповнити організм вітамінами, при цьому, не заробивши зайвих кілограмів.

користь сирників

Сир є найкориснішим кисломолочним продуктом, він легко засвоюється і позитивно позначається на роботі майже всіх внутрішніх органів людини. Тому сирні страви, а в нашому випадку сирники, приносять організму неоціненну користь, а саме:

Зміцнюють кістки людини, адже в сирі є велика концентрація кальцію.

Відновлюють і налагоджують обмінні процеси, завдяки яким організм позбавляється від жиру і зайвої рідини.

Покращують стан людини при гіпертонічній хворобі.

Відновлюють функціонування печінки і нирок.

Покращують мікрофлору кишечника і відновлюють роботу шлунка.

До речі, якщо приготувати сирники з якісного справжнього сиру, то навіть при термічній обробці велика частина корисних мікроелементів і мінералів зберегтися.

Калорійність сирних сирників

Кількість калорій будь-якої страви, в тому числі і сирників, залежить від жирності інгредієнтів і способу приготування. Якщо готувати ці ласощі з хорошого домашнього сиру, то калорійність сирників буде дуже високою і складе 300 ккал на 100 г продукту, а й користь від такої страви буде максимальною. А ось якщо взяти основний інгредієнт жирність менше 5%, то кількість калорій в 100 г буде дорівнювати 230 ккал.

Показник калорійності смажених сирників збільшується за рахунок рослинного масла, без якого нам не обійтися під час обсмажування сирного десерту, тому в середньому на 100 г продукту припадає вже до 320 ккал. Ці дані будуть нижче і складуть приблизно 240 ккал на 100 г, якщо готувати цю страву в духовці.

Сирники для схуднення

Якщо ви контролюєте вага і намагаєтеся підтримувати форму, то слід правильно готувати це сирне ласощі. Щоб зменшити калорійність сирників рекомендується:

Готувати цю страву на оливковій олії. Особливість оливкового масла в тому, що воно не виділяє канцерогенів. А щоб сирники вийшли більш ніжні і легкі, запікайте їх у духовці при температурі не вище 180 градусів.
Не використовуйте при приготуванні цього сирного десерту зайві інгредієнти. сухофрукти, родзинки, горіхи та інші продукти можуть дуже збільшити калорійність сирників.
Не вживайте це блюдо з варенням, медом, згущеним молоком, сметаною чи олією, в іншому випадку зайві кілограми гарантуються. Адже, наприклад, калорійність сирників зі сметаною може досягати 370 ккал на 100 г продукту.

Дієтологами розроблено безліч дієт, в основу яких входить сир, адже цей продукт може заповнити в організмі запаси всіх найважливіших вітамінів і мінералів. Тому при дієті сирні сирники можна спокійно вживати, головне, щоб вони були максимально дієтичними. А для цього готувати їх необхідно тільки з знежиреного сиру, без цукру, і бажано запікати в духовці при невеликій температурі. Калорійність таких дієтичних сирників буде дорівнювати приблизно 170 ккал на 100 г. У день можна з`їдати 2-3 шт., В залежності від строгості дієти, якої ви в даний момент дотримуєтеся.