Нежирний сир

Багато лікарів, в тому числі і дієтологи, рекомендують в свій щоденний раціон включати сири. Цей продукт харчування дуже поживний і корисний. Однак вибираючи сир, потрібно бути уважним, адже якщо ви хочете схуднути і дотримуєтеся дієти, деякі сорти сиру не підійдуть, тому що є досить жирними. Виникає питання. А нежирний сир це який? Відразу потрібно зазначити, що "нежирним" сир не буває, так як хоч і в невеликій кількості, але все-таки жири в ньому присутні. Нежирним часто називають знежирений сир, відсоток жирності якого становить до 20%.

Топ-8 нежирних сортів сиру

Як ми вже з`ясували, сир нежирним бути не може. Але все ж, є такі сорти, в яких кількість жирів мінімально. Нижче представлений їх перелік.

1. сир тофу, приготований на основі соєвого молока, має найменшу жирністю. Складає вона всього 1,5-4%.
2. зернений сир, який виходить в результаті додавання невеликої кількості присолену вершків в сирне зерно, має жирність 5%.
3. сир гаудетте, багатий кальцієм, володіє пікантним, м`яким смаком і жирністю 7%.
4. Візуально нагадує сулугуні сир «Чечіль» продається у вигляді скручених в джгути ниток. Жирність його коливається в межах 5-10%.
5. Сир «Фітнес», «Грюнландер», Viola Polar з жирністю 5-10% - прекрасний варіант для стежать за своєю фігурою людей.
6. сир Рікотта, багатий метионином, позитивним чином впливає на печінку. Жирність його становить 13%.
7. Легка бринза на відміну від звичайної бринзи готується з козячого молока, тому відрізняється меншою жирністю (5-15%).
8. Сир «Ольтермані», Arla, мають щільну структуру і присмак натурального молока, мають жирністю 16-17%.

Цей рейтинг показав в повному обсязі, який сир вважається нежирним. У цьому списку присутні як тверді нежирні сорти сиру, так і інші види цього продукту.

Нежирний сир вершковий

Приготований з вершків і молока сир, який має м`яку, ніжну консистенцію і помірно виражений смак, називається вершковим. Найбільш відомими вершковими сирами є сир «Філадельфія», маскарпоне, альметте, моцарелла. Все вершкові сири мають досить високу калорійність, так як в них міститься близько 50% жирних кислот і жиру.

З перерахованих вище сирів самим нежирним сиром можна вважати моцарелу - його жирність становить 55%. Жирність сиру альметте коливається в межах 60-70%, «Філадельфія» володіє жирністю 69% і, нарешті, самим жирним є сир маскарпоне - жирність його досягає 75%.

Відео: ФІТНЕС РЕЦЕПТИ _ Сирний сир для бутербродів, домашній, нежирний

Відео: Дієтичний сир "російський"/ Дієта Дюка / Нежирний домашній сир

Відео: Макарони, курячі котлети, сир - їжа для росту, прогресу в тренуваннях і досягнення результату.

Відео: Сирний сир, 2014-10-28