Гречка з кефіром вранці

Про те, що і кефір, і гречка дуже корисні окремо, знають багато людей. Гречану кашу зазвичай поєднують з молоком - і це вкрай популярний сніданок. Кефір ж більшість людей вважає за краще вживати на ніч або в якості перекусу. Цей кисломолочний напій добре втамовує голод і благотворно діє на організм. Мода на гречку з кефіром вранці почалася порівняно недавно і деяким людям все ще складно повірити, що два цілком пересічних продукту в поєднанні один з одним можуть виявитися мало не панацеєю від усіх хвороб. І дійсно, беззастережно вважати гречку з кефіром чудодійним засобом не варто. Але вона, безумовно, дуже корисна і добре допомагає в боротьбі із зайвою вагою.

Як правильно готувати гречку з кефіром на сніданок?

Існує кілька рецептів цього блюда. І кожна людина може вибрати той, який для нього більш зручний, оскільки в плані корисності вони рівноцінні. По-перше, гречану крупу можна відварити як зазвичай, а потім у міру необхідності змішувати з кефіром в довільних пропорціях і є, як кашу. По-друге, гречку з кефіром на ранок можна готувати порційно: спочатку промити 100 г крупи, залити її окропом і залишити на столі на ніч, а вранці додати в неї кефір. По-третє, гречку можна відразу залити кефіром ввечері і залишити до ранку. Вона прекрасно розбухне і буде нагадувати звичайну варену. По-четверте, можна приготувати на ранок кефір з меленої гречкою. Тобто, попередньо крупу можна подрібнити в блендері або кавомолці, потім змішати з теплим кефіром і дати їй набрякнути. Таке блюдо дуже нагадує коктейль, а не кашу. Його можна навіть пити прямо зі склянки. Варто запам`ятати і ще ряд важливих вимог: гречка повинна бути цільною, кефір - маложирним, в готову страву не повинні додаватися ні сіль, ні цукор, ні будь-які інші інгредієнти.

Чим корисна гречка з кефіром вранці?

Про безперечну користь гречки з кефіром вранці говорять дуже багато, в тому числі і фахівці-дієтологи. Адже і гречка сама по собі, і кефір є дієтичними продуктами з масою цінних властивостей. Але і зі своїми недоліками.

Наприклад, відомо, що гречана крупа - це дуже поживний харчовий інгредієнт. Її можна вживати в їжу і як окрему страву, і як гарнір до риби і м`яса, її можна гасити з овочами, класти в суп, використовувати в якості начинки для пирогів і фаршу для запікаємо цілком курки або качки. І в будь-якому вигляді вона буде зберігати свої цінні властивості: здатність очищати кишечник, оптимізувати обмінні процеси, знижувати рівень цукру в крові і насичувати її залізом, а також доставляти в клітини вітаміни групи В, калій магній, цинк і т.п. І в той же час гречка - це джерело вуглеводів, які людям із зайвою вагою вживати можна лише в обмеженій кількості. Кефір, в свою чергу, будучи кисломолочним продуктом з високим вмістом цінних харчових мікроорганізмів, також добре стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, виводить з організму токсини і додає сил. Але в той же час він може викликати і кишкові розлади. Але якщо змішати з ним гречку, то корисність продуктів підвищується, а можливість появи негативних наслідків від його вживання зменшується.

Для очищення гречку з кефіром вранці є особливо корисно. Хоча можна це робити і протягом всього дня. Кількість гречаної крупи в такому блюді в рази менше, ніж в тарілці звичайної каші. Тому і вуглеводів, а значить і калорій, в гречці з кефіром теж зовсім небагато. Тому її сміливо можна, і навіть потрібно, їсти людям, що страждають зайвою вагою. За тиждень такої монодієти легко губиться від 3-х до 5-ти кг.

Відео: Гречка на кефірі на сніданок. Корисний сніданок. ідеальне ранок