Калорійність плову зі свининою

У класичний рецепт плову входить баранина, але на столах досить часто можна побачити адаптоване блюдо з будь-яким іншим м`ясом, в тому числі і зі свининою.

Скільки калорій в плові зі свининою?

Калорійність плову зі свининою досить висока. Але варто враховувати, що навіть приготований на будь-якому іншому м`ясі плов НЕ буде дієтичним блюдом. Калорійність плову зі свинини настільки велика, що однієї порції буде цілком достатньо для повноцінного обіду. Середня кількість ккал в плові зі свининою одно 285. Більш точний показник залежить від частини свинячої туші. Якщо для плову була обрана свиняча шия або додано сало, тоді калорійність страви зростає до 300 ккал на 100 грамів продукту. Щоб кількість калорій було менше, необхідно вибрати пісний шматок м`яса і зрізати з нього весь жир. Таким чином, калорійність 100 грам плову можна знизити до 240 ккал.

Корисні властивості плову зі свинини

Всі інгредієнти плову містять необхідні людині вітаміни і елементи. Основа будь-якого плову - це рис. Він є оазисом вітамінів, мінералів і мікроелементів. Рис багатий білками і вуглеводами, містить крохмаль і клітковину, а також йод, залізо, кальцій і калій. Наявність жирів у рисі мінімальне. У ньому відсутня глютен, що дає можливість вживати його людям, які мають непереносимість пшениці. Для тих, хто страждає на цукровий діабет, можна використовувати спеціальні рецепти плову, в основі якого знаходиться коричневий рис. Про користь моркви і цибулі відомо багато. Морква містить вітаміни А, частина вітамінів групи В, С і РР. А в цибулі на перше місце виходить вітамін С і фітонциди, які виступають в ролі профілактики простудних і вірусних захворювань.

Основні калорії в плов зі свининою потрапляють з м`яса і жиру. М`ясо постачає в організм білок, а жир постачає нас енергією. Але навіть якщо для приготування цієї страви взяти інше м`ясо, плов все одно не підійде людям, що знаходяться на дієті. Незважаючи на високу поживність, він досить швидко засвоюється організмом. Щоб плов вийшов смачним необхідно пам`ятати про спеції. Для цієї страви ідеально підійдуть паприка, зіра, куркума і дорвор. Не варто забувати і про сіль, щоденне вживання якої просто необхідно людині. М`ясо з овочами має готуватися на великому вогні. Після того як в підготовлене м`ясо додають рис, перемішувати плов не треба, інакше замість плову вийде рисова каша з м`ясом і овочами, теж смачно, але це зовсім інша страва.

Відео: Плов з Куркою Калорії

Відео: Яловичина (ребра) смажена калорійність