Калорійність ріпчастої цибулі

Раціон правильного харчування обов`язково включає надають пікантність приправи, до яких відноситься і ріпчасту цибулю. При підрахунку загальної енергетичної цінності страви не варто нехтувати калорійністю свіжого або вареного ріпчастої цибулі.

Калорійність сирого і вареного ріпчастої цибулі

Сирої ріпчасту цибулю є одним з найбільш щедрих джерел вітамінів, ефірних масел і фітофлавоноідов, які добре зберігаються тривалий час під захистом золотистих оболонок, що покривають цибулини. Калорійність звичайного сирого білого лука невелика - близько 40 ккал на 100 г продукту. Вуглеводів в такій порції міститься близько 10 м Цікава особливість солодкого лука, наприклад, сорти Ексібішен, полягає в тому, що його калорійність менше, ніж гіркого - 30-35 ккал. А все тому, що він містить менше цукрів, які в гірких сортах покликані пом`якшити зайву гостроту.

Калорійність вареного ріпчастої цибулі менше, ніж свіжого - 35 ккал на 100 г. У вареному вигляді цибулю зберігає практично всі корисні речовини і легше перетравлюється. Однак, незважаючи на всю корисність відвареного цибулі, більшість людей вважають за краще його смажити. Калорійність смаженого ріпчастої цибулі вже значна - 251 ккал на 100 г, тому для дієтичного харчування його краще не використовувати.

Ріпчасту цибулю для схуднення

Лук здавна вважається одним з найбільш корисних продуктів. Він сприяє лікуванню від безлічі захворювань, тому що володіє антибактеріальними, протизапальними і імуностимулюючі властивості. Для схуднення дуже корисні очищаючі і прискорюють метаболізм властивості цибулі, який обов`язково варто додавати в салати та гарячі страви.

Американськими лікарями, яких турбує зростаюче число людей з зайвою вагою, була розроблена спеціальна дієта, заснована на цибульному супі. Харчування цією стравою дозволяє практично безболісно скинути від 3 до 5 кг Калорійність ріпчастої цибулі свіжого за тиждень, налагодити обмін речовин і очистити організм.

Для приготування дієтичного цибулевого супу подрібніть 0,5 кг свіжих або консервованих помідорів, середній качан капусти, 1 кг цибулі, 300 г селери, 2-3 солодких перцю. Овочі помістіть в каструлю і залийте 3 літрами води або неміцного курячого бульйону. Для поліпшення смаку можна використовувати і улюблені спеції - перець, лавровий лист і т.д. Суп варіть до готовності, приблизно 20-30 хвилин. Сіль бажано використовувати в мінімальній кількості.

Цибулевий суп для схуднення можна їсти без обмеження - як тільки зголодніли. Крім нього в невеликій кількості дозволені свіжі фрукти, овочі і куряче м`ясо (150 г).