Грибний суп - калорійність

Грибний суп славиться не тільки ароматом, яка скликає всіх до столу, але і низькою калорійністю. Правда, значення останньої залежить від того, з чим саме ви вирішили подавати це блюдо.

Скільки калорій в грибному супі?

Виходячи з того, що велика складова частина грибів - це вода, поживність такого супу становитиме лише 70 ккал на 100 г продукту. У разі, якщо будете використовувати смажені гриби, калорійність збільшиться до 250, тому як вони дуже швидко вбирають масло.

Якщо розібратися з усім більш детально, то вийде, що:

• калорійність свіжих білих грибів дорівнює 25 ккал;
• сухих - 210 ккал;
• смажених - 180 ккал.

Правда, суп з такого виду грибів буде дієтичним, якщо використовувати їх всього в кількості 50 м Прийнято вважати, що найбільш дієтичної вважається сироїжка (22 ккал). А її протилежністю є підосичники в сушеному вигляді - 320 ккал.Т.к. найбільш поширеними є гливи і печериці, поживність перших дорівнює 38 ккал, печериць - всього 27 ккал.Калорійность грибного супу з вершками залежить від того, який відсоток жирності у вибраних вами вершків. В середньому його поживність становить 51 ккал.

Рецепт грибного супу для схуднення

Калорійність цього блюда всього лише 40 ккал.

Складові:

• хліб для приготування сухариків - 200 г;
• свіжі шампіньйони - 400 г;
• цибуля - 350 г;
• овочевий бульйон - 500 г;
• вершки з низьким вмістом жиру - 100 мл;
• рослинне масло - 20 г;
• сіль, перець за смаком.

приготування

Для приготування овочевого бульйону обсмажте без масла селера, морква і цибуля. Перекладіть овочі в каструлю, залийте водою, посоліть і доведіть до кипіння. Далі підсмажте цибулю на маслі. Додати до нього нарізані пластинками печериці. Гасити 10 хвилин. Поки вони остигають, приготуйте сухарики. Для цього хліб слід нарізати квадратиками і поставити в духовку на пару хвилин. Остигнули печериці і цибулю подрібнити в блендері і додати в каструлю. Потім не забудьте додати вершки, сіль.

Відео: Грибний суп в хлібі [Рецепти Bon Appetit]

Відео: Суп з Макаронами Калорійність