Скільки калорій в кефірі?

Кефір - популярний кисломолочний напій, для приготування якого використовується коров`яче молоко (незбиране або знежирене) і кефірів грибки. Щоб з`ясувати, скільки калорій в склянці кефіру, потрібно знати його жирність.

Калорійність нежирного кефіру

Найменшою калорійністю серед сортів цього кисломолочного продукту має знежирений кефір, саме тому його вважають за краще стежать за фігурою люди. Калорійність такого кефіру - 31 ккал на 100 г. Корисний знежирений кефір ще й тим, що він дуже добре очищує організм від продуктів життєдіяльності. Калорійність 1% нежирного кефіру також невелика і складає 40 ккал на 100 г. Таким чином, калорійність склянки (200 г) нежирного кефіру становить від 62 до 80 ккал.

Калорійність інших сортів кефіру

Знежирені продукти до душі не всім людям, тому деякі намагаються йти на компроміс і вибирають кефір з 2,5% жирністю. Дієтологи вважають цей продукт максимально збалансованим по співвідношенню білків, жирів і вуглеводів, а його калорійність на 100 г становить 53 ккал. Калорійність склянки 2,5% кефіру - 106 ккал.

Незважаючи на те, що 3,2% кефір вважається жирним, цей напій має масу шанувальників, тому що він володіє більш насиченим і ніжним смаком, ніж інші сорти. Крім того, засвоєння кальцію з молочних продуктів відбувається тільки в присутності жирів, тому такий кефір максимально корисний для дітей і людей похилого віку. Калорійність 3,2% кефіру - 56 ккал, склянку цього кисломолочного напою подарує вам 112 ккал.

користь кефіру

Завдяки процесу сквашування кефір набуває масу корисних властивостей. Через те, що молочні молекули в кефірі зруйновані молочнокислими бактеріями, це продукт добре засвоюється організмом. Крім цього, кефір містить безліч ферментів, амінокислот, вітамінів і антибактеріальних речовин, які благотворно впливають на безліч систем організму і пригнічують шкідливу мікрофлору.

Відео: Кефір для схуднення відгуки