Тушкована капуста - калорійність

Тушкована капуста - одне з улюблених страв безлічі людей в різних країнах. Крім відмінних смакових якостей, даний продукт має і велику кількість позитивних властивостей для організму.

Корисні властивості тушкованої капусти

При своїй досить низькій калорійності, тушкована капуста має масу переваг перед іншими продуктами. По-перше, в її складі велику кількість вітаміну С, завдяки чому вона відмінно зміцнює імунітет і допомагає боротися з різними інфекціями. По-друге, капуста в тушкованому вигляді дозволяє швидко і дбайливо вивести шлаки і токсини з організму, очистити його, а також поліпшити роботу кишечника.

Калорійність тушкованої капусти

Незважаючи на свою дієтичну особливість, при гасінні калорійність її збільшується в два рази. Так, енергетична цінність 100 г свіжого продукту становить всього 29 ккал, в той час як тушкована без масла капуста має калорійність в 56 ккал. Якщо ми говоримо про квашеної тушкованої капусти, то її калорійність набагато менше - 48 ккал на 100 г продукту. Однак варто зауважити, що не всі вважають за краще квашений продукт класичного варіанту. Для того щоб страва була ситніше, нерідко капусту тушкують з м`ясом, калорійність при цьому може складати від 171 до 449 ккал в залежності від виду м`яса. Найбільш дієтичним є куряча грудка. Гасити капусту можна з грибами. Калорійність такого блюда - 47 ккал на 100 г. Не далеко за значенням калорійності пішла тушкована капуста з квасолею - 47 ккал. Однією з найбільш калорійних є капуста тушкована з картоплею. Її калорійність - 140 ккал. Безумовно, цей показник менше, ніж при додаванні м`яса, однак і корисних білків у капусті з картоплею менше.

Спосіб приготування дієтичної тушкованої капусти

Для того щоб правильно приготувати тушковану капусту варто звернути увагу, що більшість розуміють сам процес тушки не вірно. Гасіння має на увазі використання посуду з товстими стінами, але ніяк не сковороду і подальше додавання води в уже підсмажену капусту. Для приготування необхідна всього 1 столова ложка рослинної олії для обсмажування цибулі. Капусту в цей час дрібно шаткуємо і обшпарюємо окропом, попередньо посоливши його. Можна також використовувати друшляк для обливання капусти окропом. Потім, перекладаємо пасерованний цибулю і капусту в ємність з товстими стінами і тушкуємо з додаванням води на повільному вогні до тих пір, поки овочі не стануть м`якими. Не забувайте додавати воду в міру необхідності, щоб уникнути пригорання. При такому приготуванні, калорійність тушкованою капусту буде всього 56 ккал на 100 г.

Дієти на основі тушкованої капусти

Існує семиденний ефективна дієта, в основі якої лежить вживання тушкованої капусти. Схема харчування тут наступна:

1. сніданок: 250 г молочної каші, чашка чаю (можна додавати мед).
2. Другий сніданок: 1 фрукт або 0,25 л йогурту низької жирності.
3. обід: 250 г тушкованої капусти і відвар з сухих плодів або ягід.
4. Полудень: 300 мл низькокалорійного кефіру або ряжанки.
5. вечеря: 250 г тушкованої капусти, відварна риба, курка або нежирна яловичина (150 г), зелений чай без цукру.

Дотримуючись цієї дієти можна втратити від 2 до 3 кг зайвої ваги без особливого обмеження і голодування.

Протипоказання

Не варто забувати, що будь-який продукт має свої негативні сторони. Так, тушковану капусту можна вживати в їжу людям, що страждають на хронічні і гострі захворювань шлунка, кишечника, цукровий діабет і порушенням ниркових функцій. Вагітність також є протипоказанням до застосування даного продукту. Для більшої впевненості можна узгодити свій раціон харчування з спостерігає вас лікарем.

Відео: Насіння на капуста за тушкована з м`ясом з калорійність