Курячі сердечка - калорійність

Багатьом відома дієтична цінність курячого м`яса - воно багате білком, низькокалорійне, легко засвоюється. Однак, існує продукт безпосередньо пов`язаний з куркою, про чудових поживні властивості якого часто забувають, і абсолютно марно, оскільки він володіє безліччю корисних властивостей, а кількість калорій в ньому лише трохи більше, ніж в курячої грудях: мова піде про курячих сердечках.

Чим корисні курячі сердечка?

В першу чергу цей субпродукт багатий повноцінним білком - 16 г на 100 г продукту, тому курячі сердечка особливо необхідні спортсменам, дітям, підліткам - загалом, всім, у кого, активно йдуть будівельні процеси в організмі.

Крім білка, в курячому серце багато заліза, причому перебувати воно в легкозасвоюваній для організму людини формі, що може стати в нагоді людям, у яких знижений гемоглобін.

Крім того в курячих сердечках міститися калій і магній - що не дивно, адже серцевий м`яз є основним «споживачем» цих мінеральних речовин. До речі, і для нормальної роботи серцево-судинної системи людини вони також, вкрай, необхідні, а їх недолік може привести до розвитку гіпертонії і захворювань серця.

Скільки калорій в курячих сердечках?

Курячі сердечка відносяться до продуктів середньої калорійності: так калорійність відварених курячих сердечок становить близько 150 калорій на 100 г. Трохи більше вони «важать» в тушкованому вигляді 160-170 кілокалорій.

Якщо посмажити їх в сметані - як пропонує один з найбільш популярних рецептів - то їх калорійність складе 115-120 кілокалорій. Звичайно за умови, що в процесі приготування до цього субпродукти приєднуватися ще цибулю і моркву, масла буде зовсім небагато, а сметана - не більше 15% жирності.

З курячих сердечок можна приготувати салат з листовими овочами, попередньо замаринувавши субпродукти в соєвому соусі і обсмажити з цибулею. Калорійність такого салату складе 150 кілокалорій.

Можна побалувати себе шашличком з курячих сердечок, замаринувавши їх в соєвому соусі, лимонному соці, томатній пасті і обсмажити на грилі, або традиційно на вугіллі, нанизавши на тонкі шпаги. калорійність такого м`ясної страви буде залежати від маринаду, який ви виберете, і складе в середньому близько 170 кілокалорій на 100 м

Самим же низькокалорійним стравою є суп з курячих сердечок з картоплею та морквою - калорій в ньому буде зовсім не багато: 42 кілокалорії на 100 м

Відео: мисливський суп з курячих сердечок

Відео: Рагу з курячих сердечок з овочами

Відео: Пупки Курячі Калорійність