Попкорн - користь і шкода

В англійській мові у слова «рор» є два значення:

1. Бавовна, постріл.
2. Народний, популярний.

Обидва ці перекладу повністю відповідають настільки улюбленому багатьма ласощів - попкорну або повітряної кукурудзи.

Першими навчилися виготовляти попкорн американські індіанці. Крім відмінних смакових якостей, поживності і корисності повітряної кукурудзи вони оцінили незвичайну форму готових зерен. Їх використовували для створення прикрас, а так само для ритуалів ворожіння і пророцтва.

користь попкорну

Сьогодні попкорн асоціюється, в першу чергу, з переглядом фільмів і кінотеатрами. Купуючи квиток на сеанс чергового бестселера, ми неодмінно беремо і попкорн, і солодку газовану воду. Давайте з`ясуємо, наскільки корисна така їжа і як часто можна побалувати себе смачним попкорном.

Попкорн виходить при швидкому нагріванні зерен кукурудзи до 170-180 градусів. Це досить щадний спосіб приготування, що дозволяє зберегти більшу частину корисних речовин.

У попкорн міститься велика кількість вітамінів, найбільше - групи В. Так, наприклад В4 - холін, допомагає організму позбавитися від холестерину і необхідний для роботи клітин. інші вітаміни групи В сприяють правильному функціонуванню нервової системи людини і відповідають за швидкість обміну речовин.

Багатий попкорн мікроелементами: цинком, йодом, калієм, магнієм і ін.

Калорійність самих кукурудзяних зерен 325 кКал / 100 г. За обсягом попкорну це в 2 рази більше, ніж найбільша коробка в кінотеатрі.

шкода попкорну

І все ж не варто захоплюватися попкорном. Цей вид продукту можна вживати не частіше ніж один раз на 2-3 місяці.

Причина криється в способі приготування попкорна і в добавках, якими рясно присмачені зерна повітряної кукурудзи.

До складу попкорну - як готового, так і напівфабрикатів для приготування в домашніх умовах - входять такі інгредієнти:

1. Масло. Для того щоб попкорн був смачнішим, готується він на маслі. Часто це важко засвоюється для організму пальмову олію. Калорійність такого продукту просто зашкалює. У великій коробці, що продається перед входом в кінозал міститься 1250 кКал. Плюс врахуйте той факт, що при нагріванні масло і жири виділяють канцерогени, що провокують ракові захворювання.
2. Смакові добавки, стабілізатори, підсилювачі смаку. Про шкоду цих продуктів і говорити не варто. Нагадаємо лише, що при нагріванні їх негативний вплив на здоров`я посилюється в рази.
3. Сіль і цукор. У попкорн їх занадто багато.

Всі вищевказані фактори зводять нанівець всі позитивні властивості попкорна.

Чи можна попкорн на дієті?

Не варто відмовляти собі в задоволенні, побалуйте себе нешкідливим попкорном.

По-справжньому корисним може бути лише попкорн, приготований в домашніх умовах. Для того, щоб він вийшов смачним, можна додати невелику кількість солі і натуральних спецій. Такий попкорн низькокалорійний і корисний. Його в малих кількостях можна рекомендувати як перекус під час дієти.

Любителям екзотичних курсів схуднення ми не рекомендуємо в чистому вигляді дієту на попкорн. Але ось замінити попкорном хліб цілком можна: смачно, ситно і набагато менш калорійне.

Варто, однак, уточнити, що в дієтичний раціон можна включити лише злегка підсолений або прісний попкорн, оскільки солодкий попкорн містить в собі занадто багато калорій.

Перевага включення попкорну в дієтичне меню ще й у високому вмісті клітковини, яка допоможе очистити кишечник і нормалізувати травлення.

Відео: Скільки Калорій в Карамельний попкорн

Відео: Попкорн призводить до недоумства!