Пророслі зерна пшениці - користь і шкода

Пророщене зерно називають їжею майбутнього, адже її не потрібно готувати, а в буквальному сенсі треба вирощувати самому. Така їжа не містить хімічних добавок, зате дуже живильна і містить багато корисних речовин. Користь пророслих зерен пшениці полягає, перш за все, в їх унікальному біохімічному складі. Саме завдяки йому вони показані не тільки для дієтичного харчування, але і для лікування деяких захворювань.

Чим корисно проросле зерно пшениці?

Про те, що цільне зерно дуже корисно, знає багато хто. Але при цьому не враховують, що цінні речовини в звичайній пшениці як ніби законсервовані усередині твердої оболонки, а тому не можуть бути засвоєні організмом на 100%. Інша ціле зерно пророщене - «розбурхане», природними чином збагачене живими амінокислотами і вітамінами. Воно здатне передати людині максимум своєї корисності.

Такий продукт містить багато вітамінів групи В, які зміцнюють нервову систему, роблять позитивний вплив на мозкову діяльність, роботу серця. Вітамін А в таких зернах підвищує опірність організму вірусних хвороб, покращує зір, виступає в ролі антиоксиданту. Вітамін С бореться з авітамінозом, вітамін Е оптимізує обмінні процеси в клітинах і продовжує молодість. Мінерали нормалізують водно-сольовий баланс і покращують роботу внутрішніх органів. При діабеті проросле зерно пшениці рекомендується вживати через відсутність в них швидких вуглеводів - така добавка природним чином регулює рівень цукру в крові.

Чим шкідливе проросле зерно пшениці?

Крім користі, і шкода від пророслих зерен пшениці теж може бути. В її складі присутній глютен, який може викликати здуття живота і метеоризм. Тому продукт протипоказаний людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Також обережно слід вживати пророщену пшеницю алергікам.