Пророщений овес - користь і шкода

Останнім часом з`явилася мода на вживання пророщених зерен, і ті, хто стежить за актуальними тенденціями в харчуванні, тут же кидаються пророщувати зерна пшениці, вівса, сочевиці і ін. Проте, це той випадок, коли бездумне наслідування діям іншим приносить неймовірну вигоду організму. Пророщений овес, а також користь і шкода цього продукту будуть висвітлені в цій статті.

Чим корисний пророщений овес для людини?

Зерно вівса можна порівняти з зародком, який при розвитку, тобто виростанні, кидає всі свої сили і все закладені всередині нього найцінніші речовини на ріст. В тоненьких світло-зелених пагонах міститься стільки вітамінів, мінералів і поживних речовин, що просто диву даєшся! Звичайно, самі по собі вони не здатні зцілити від важких недуг і зупинити природний процес старіння організму, але при регулярному вживанні можливо поліпшити роботу внутрішніх органів, загальний стан і настрій.

Користь пророщеного вівса полягає в тій енергії, якої паросток наділяє зерно, адже саме ця фаза життєвого циклу є найбільш активною. Ось чому в продуктах переробки зерен - хлібі, борошні та інших не міститься і дещиці того, що є в паростках. Вхідний в них білок має багатий амінокислотний склад, який виступає не тільки будівельним матеріалом для м`язів і кісток, а й замінює і відновлює пошкоджені гени. Корисні властивості пророщеного вівса полягають і в його здатності поліпшувати травлення, відновлювати роботу шлунково-кишкового тракту і боротися із зайвою вагою.

Тим, кому цікаво, чим ще корисний пророщений овес, варто сказати, що він очищає організм від продуктів розпаду, підвищує рівень гемоглобіну в крові, покращує гостроту зору і є профілактикою захворювань серця і судин. Крім того, при регулярному його вживанні зростають захисні сили організму, поліпшується функція мозку. Що входять до складу вітаміни С, Е, групи В, а також магній, цинк, клітковина і цукор забезпечують нормальне функціонування всіх органів і систем людського організму.

шкода зерен

Даний продукт може завдати шкоди тільки тим, хто страждає непереносимістю злаків і глютену. Крім того, овес містить фітинову кислоту, яка накопичуючись в організмі у великій кількості, вимиває з кісток кальцій. А ще вкрай негативно впливають на нього оброблені хімікатами зерна, тому для пророщування варто використовувати тільки екологічно чистий продукт.

Відео: ВИБРАНЕ