Роздільне харчування: рецепти

Раціон роздільного харчування являє собою досить незвичне для звичайної людини стан речей. Улюблені гарніри до м`яса на кшталт картоплі або макаронів потрапляють під заборону, а салати зі складним складом і зовсім випадають з меню. Втім, навіть при такій складній системі можна підібрати страви роздільного харчування, які будуть швидкими і простими в приготуванні.

Поєднання продуктів при роздільному харчуванні

Зразкове меню роздільного харчування можна скласти тільки в тому випадку, якщо ви знаєте все принципи як «Отче наш». Про всяк випадок повторимо їх:

білки не можна поєднувати ні з жирами, ні з вуглеводами - тільки з нейтральними продуктами;
молочні продукти, диню і кавун взагалі не можна поєднувати з іншими продуктами;
за один прийом їжі не можна вживати кілька видів вуглеводів або кілька видів білка - тільки один вид на один прийом їжі;
заборонено поєднувати крохмалисті продукти і цукор (все солодке).

У зв`язку з настільки строгим рядом обмежень кухня роздільного харчування вимагає своїх особливих рецептів, оскільки більшість звичних нам страв неприйнятні з точки зору цієї системи.

Рецепти роздільного харчування

Роздільне харчування передбачає рецепти страв, які поєднують тільки дозволені види продуктів. Отже, розглянемо варіанти того, що пропонує нам роздільне харчування на сніданок, обід і вечерю.

Білкові страви:

грибочки по-домашньому. Мариновані гриби, цибуля зелень порубати довільно, змішати, заправити олією;
салат «смачний». Поріжте 2 яйця і один огірок, додайте листовий салат і зелена цибуля. Заправте маслом;
квасолевий салат. Банку консервованої квасолі змішайте з порізаними томатами і цибулею, заправте маслом;
курячий суп. Відваріть куряче філе, в бульйон додайте порізані болгарський перець, цибуля, морква;
запечена в фользі яловичина. Філе яловичини промити, залити соєвим соусом і обліпити натертим часником і гірчичним насінням. Дати замаринувати 2-4 години. Запікати у фользі в духовці при температурі 200 градусів близько 60-80 хвилин.

Вуглеводні страви:

картопляний салат. Змішайте в рівних частках порізаний відварну картоплю, помідори, цибуля, посоліть, поперчіть і додайте оливкову олію. Замість помідорів можна взяти солоні огірки;
пісний борщ. Готуйте борщ як зазвичай, але без обсмажування і без м`ясного бульйону;
картопляний суп. Приготуйте картопляне пюре як зазвичай і розбавте його картопляним бульйоном до консистенції рідкої сметани. Подавати з сухариками;
вареники з картоплею чи капустою. Замісити тісто з води, склянки борошна і дрібки солі. В іншому все як завжди;
смажені кабачки. Кабачок вимити, вийняти насіння, порізати кубиками, обсмажити в невеликій кількості олії, в кінці посолити, поперчити, видавити часник і зелень, згасити 3 хвилини.

З усіх цих рецептів роздільного харчування меню на тиждень скласти досить легко. І воно буде цілком різноманітно!

Роздільне харчування як дієта: меню

Якщо ви використовуєте роздільне харчування як двотижневої дієти, раціон варто зробити простим. Наприклад, скористайтеся такими прикладами харчування на день.Варіант перший:

сніданок: нежирна шинка, варене яйце, знежирений йогурт без підсолоджувачів.
обід: порція курки-гриль без шкірки, гарнір - тушковані овочі (крім крохмалистих).

вечеря: картопля, запечена в мундирі, салат з огірків і помідорів.

Варіант другий:

сніданок: шматочок запеченої в духовці яловичини і половинка грейпфрута.
обід: відварений рис з овочами (кольорова капуста, брокколі, болгарський перець і т.д.).
вечеря: знежирений сир зі знежиреним кефіром без цукру.

Протягом дня можна дозволити собі склянку кефіру або яблуко в якості перекусу.