Салат «Цезар» - калорійність

«Цезар» є одним з улюблених салатів багатьох людей. Його подають в різних ресторанах, кафе і часто готують на свята. Людей, які дотримуються здорового харчування, цікавить калорійність цього смачного салату, що носить горду назву «Цезар».

Скільки калорій міститься в салаті «Цезар»?

Смачна страва може містити різну кількість калорій. Це залежить від інгредієнтів. Наприклад, калорійність салату «Цезар» з куркою, в який входять грінки з житнього хліба і домашній соус, становить 179,2 ккал на 100 г. А якщо замість курки використовувати бекон, калорійність складе 335,4 ккал на 100 г. Найменша калорійність салату «Цезар» була виявлена з креветками. Вона становить всього 82,8 ккал на 100 г.

Як знизити кількість калорій в салаті «Цезар»?

Переважно використовувати не майонез, а самостійно приготувати соус зі зменшеним вмістом олії. Дієтологи рекомендують використовувати тільки 1 ст.л. ложку заправки на одну порцію. Допускається застосовувати дієтичні заправки, які продаються в багатьох супермаркетах.
Як білка рекомендується використовувати пісне м`ясо, наприклад, відварні креветки, курку або яловичину. Менш калорійною версією салату є вегетаріанська, але не багато людей готові піти на такі жертви.
Можна зменшити кількість сиру і грінок, і додати в салат більше салатного листя. Досвідчені кулінари радять доповнювати блюдо свіжими ананасами, які мають властивість спалювати жир. Вони не зіпсують пікантний смак, а навпаки, зроблять його більш насиченим.
Сухарики краще не обсмажувати в маслі як зазвичай, а запікати в духовці. Якщо планується додавати грінки, краще використовувати висівковий або житній хліб, а ще краще - дієтичні хлібці.
Деякі гурмани люблять прикрашати салат не тільки тертим сиром, а й кедровими горішками. В останніх міститься досить багато калорій, тому рекомендується виключити їх з рецепта.

Калорійність салату «Цезар» залежить від інгредієнтів і пропорцій. Любителям цієї страви зовсім не обов`язково відмовлятися від нього через великий калорійності - досить врахувати перераховані вище правила і продовжувати насолоджуватися вишуканим смаком.