Сирна маса - користь і шкода

Мало хто не знає про користь кисломолочних продуктів. Свіжий сир, сметана, йогурт, кефір або молоко знайдуться практично в кожному холодильнику. Не менш популярним продуктом сьогодні є сирна маса. Вона є молочним продуктом, зробленим на основі сиру з використанням різних добавок. Її використовують і як самостійне блюдо, і для приготування різних кулінарних шедеврів.

Користь сирної маси

Чи корисна сирна маса, безпосередньо залежить від сиру, з якого вона виготовлена. Оскільки при виготовленні сирної маси не використовується термічна обробка, в продукті зберігаються речовини, що містяться у вихідній сировині. Сирна маса містить легкозасвоюваний організмом молочний білок і велику кількість мінеральних речовин. До них відносяться: фосфор, кальцій, калій, магній, марганець і багато інших.

Користь і шкода сирної маси залежать також від якості продукту і його терміну придатності. Кількість калорій в продукті залежить від жирності сиру і від додаткових компонентів, які входять до складу кінцевого продукту. Дієта на сирної маси не принесе бажаних результатів, так як середня калорійність продукту досягає 345 ккал на 100 г.

Шкода сирної маси

Основну шкоду сирної маси полягає в її калорійності. В іншому, все залежить від складу, термінів придатності та особливостей упаковки. При покупці цього продукту слід звертати увагу, щоб вміст не мало зайвої вологи, і не було занадто сухим. Консистенція повинна бути однорідною, без крупинок. Сирна маса повинна бути білого кольору з ніжним кремовим відтінком. Не бажано вживати заморожену сирну масу, так як відтаючи, від неї буде відшаровуватися сироватка, та й заморожений продукт втратить частину своїх корисних властивостей.