Тюлька - користь і шкода

Отже, тюлька - це маленька рибка, яка мешкає в морях Росії. За зовнішнім виглядом вона чимось нагадує кільку, така ж маленька. Однак її можна відрізнити за характерними, тільки для тюльки, широкою та короткою формою голови і сплюснутий тілі. У харчуванні людини тюлька може приносити як користь, так і шкоду.

Корисні властивості тюльки

У цій маленькій морської рибку зосереджена значна кількість поживних речовин і корисних мікроелементів. За змістом в ній кальцію вона не поступається великим морським рибам. Незамінні жирні кислоти, що містяться в тюльці, насичують організм, приносячи йому безсумнівну користь. Тому не обов`язково купувати дорогу червону рибу для того, щоб отримати необхідну вам кількість корисних елементів.

Також в цій маленькій рибці міститься йод і фосфор, останній з них допомагає кальцію краще засвоюватися в організмі.

До того ж, тюлька є низькокалорійним продуктом, на 100 грам ваги доводиться всього лише 90 ккал.

За своїми корисними властивостями ця рибка є незамінним продуктом харчування, який необхідно обов`язково включати в свій раціон. Завдяки великому вмісту насичених жирних амінокислот організм отримує користь і запобігає ризик передчасного старіння.

Важливо пам`ятати, що для людей похилого віку та жінок для більш повного насичення необхідними амінокислотами необхідно з`їдати тюльку разом зі шкіркою. Саме так міститься найбільша кількість насичених амінокислот.

Ось деякі основні моменти, чим корисна тюлька, а тепер трохи про шкоду.

Шкода полягає в способі її приготування, наприклад в солоній або копченої тюльці користі немає. У ній міститиметься пристойну кількість солі, і зловживати такою рибою не потрібно, особливо людям які страждають від хвороб серця і нирок.

Тому для того, щоб досягти максимальної користі при вживанні тюльки необхідно готувати її на пару, в відварному або запеченому вигляді.