Правильне харчування або єдина «правильна» залежність

Людський організм влаштований таким чином, що незалежно від умов навколишнього середовища і будь-яких інших зовнішніх подразників, йому необхідно отримати певну кількість поживних речовин. А ці речовини людина отримує не з сонячної енергії, не з електромережі, а з їжі.

Саме їжа - це єдине джерело вітамінів, мікроелементів, харчових волокон і амінокислот, а найголовніше - енергії. Дотримуючись правильне харчування, ми допомагаємо нашому організму отримувати всі ці речовини в необхідній для нього кількості. Тільки зрозумівши суть правильного харчування, можна значно полегшити своє існування, і вирішити практично всі проблеми зі здоров`ям, або ж уникнути їх.

Для того, щоб завжди залишатися здоровим, вкрай важливо виробити звичку правильно харчуватися, а особливо сформувати режим харчування.

У молодості, особливо в роки студентства, ми часто харчуємося, як попало, а таке неправильне харчування, в свою чергу може привести до серйозних проблем зі здоров`ям.

Вченими було проведено ряд експериментів, в ході якого було встановлено, що 40% всіх онкологічних захворювань виникають через неправильне харчування. Таким чином, було встановлено, що харчова схильність до такого роду захворювань виявляється набагато частіше, ніж генетична, а це прямо вказує всю важливість і необхідність сформувати правильне харчування і відповідний режим, за яким слід снідати, обідати, полуднувати, вечеряти.

Значення правильного харчування дійсно дуже велике. Повноцінне і своєчасне харчування сприяє стабільній роботі всього організму, правильному протіканню всіх обмінних процесів і засвоєння всіх елементів і корисних речовин. А це не що інше, як запорука міцного імунітету і здоров`я.

«Раціональна піраміда»

Правильне харчування ніколи не стане конкурувати зі всілякими консервантами, харчовими добавками або напівфабрикатами. Готова їжа або фаст-фуд ефективно вирішують проблему вгамування голоду, однак абсолютно не здатні наповнити організм корисними речовинами.

Не будучи кваліфікованим лікарем-дієтологом, який знає все про правильне харчування, або навіть людиною з медичною освітою, стає абсолютно зрозуміло, що правильний раціон допомагає добре виглядати, мати здорову шкіру, волосся і нігті. Навіть виснажливі дієти і прийняття дорогих вітамінів ніколи не допоможуть повернути особі здоровий рум`янець і вирішити проблеми із зайвою вагою. У цьому допоможе тільки меню правильного харчування для схуднення на кожен день.

Які продукти повинен включати раціон правильного харчування? Довгий час лікарі-дієтологи не могли відповісти на це питання, пройшов довгий період досліджень, перш ніж був сформований перелік продуктів, рекомендований до вживання кожен день. Це так звана піраміда правильного харчування - список рекомендованих продуктів, який сформований як геометрична фігура, розділена на чотири частини. Кожна з цих чотирьох частин - це певна харчова група, набір продуктів на кожен день.

Піраміда допомагає урізноманітнити раціон, одночасно отримуючи однакову кількість речовин для нормального травлення і потрібну кількість калорій для підтримки здорової ваги. Принципи, які укладені в піраміді необхідні для того щоб складати зразкове меню правильного харчування для схуднення. Дотримуючись рекомендацій харчової піраміди, відбувається контроль споживання насичених жирів, калорій, цукру і, що не менш важливо, попадання в кров холестерину.

В чому полягає правильне харчування, засноване на харчової піраміді? Основою харчової піраміди є такі продукти як хліб, макаронні вироби, різні каші, а також рис. Саме їжа з зернових культур повинна переважати в щоденному раціоні, в цей перелік входить 6-11 страв.

Наступною сходинкою харчової піраміди є фрукти і овочі, які корисні для нас не тільки вітамінами і мікроелементами, а й вмістом клітковини - рослинних волокон, що спрощують роботу кишково-травного тракту.

Третьою щабель піраміди корисного раціону є м`ясо, а також молочні продукти. Більшість продуктів цього рівня тваринного походження, вони забезпечують організм, перш за все, білком, кальцієм і жирами, необхідними для нормального функціонування клітин. У щоденний раціон має входити 2-3 страви, що містять в собі продукти цієї групи. Слід сказати, що в правильне вегетеріанское харчування не входять продукти тваринного походження, багатші жирами, ніж їх рослинні побратими, тому для того щоб замінити їх, вегетеріанцев потрібно з`їсти зайву порцію горіхів або бобів.

Верхівкою «айсберга» правильного раціону є рослинні масла, крему, напої, солодощі, десерти, вершкові масла і маргарин. Для збереження здорового ваги і щоб уникнути проблем з цукром, вживання цих продуктів має бути помірним, саме тому вони укладені в верхівку піраміди. Саме в піраміді укладені найпростіші основи правильного харчування, дотримуючись яких можна уникнути багатьох проблем зі здоров`ям.

Правильний раціон і схуднення

Необхідно також правильне харчування для зниження ваги. Основними порадами про правильне харчування, якими слід керуватися для того щоб скинути небажаний вага є такі положення:

• Дієтичні якості їжі погіршуються при зберіганні, тому вживати їжу з максимальною користю можна тільки прямо після приготування.
• Правильний раціон повинен припускати різноманітні і збалансовані страви. Чим більше різних товарів використовується протягом дня, тим більше корисних речовин потрапляє в організм.
• Щодня в меню повинні бути присутніми свіжі овочі та фрукти. Чому саме сирі? Саме в сирих продуктах міститься найбільша кількість мікроелементів і вітамінів, які допомагають збільшити швидкість обмінних процесів.
• Навесні і влітку слід збільшувати обсяги рослинної їжі, а взимку необхідно доповнювати раціон продуктами багатими білками і жирами.
• Щоб знизити масу тіла, необхідно знизити енергетичну цінність щоденного меню, так як збільшення маси тіла часто спостерігається при енергетичному дисбалансі.
• Не можна харчуватися несумісними стравами - неправильне поєднання продуктів може привести до процесу бродіння або гниття їжі, які в свою чергу активізують скупчення шлаків і токсинів.

На скільки можна схуднути на правильному харчуванні за місяць? Якщо зробити правильне харчування своїм постійним союзником в боротьбі з зайвою вагою, то оптимальною цифрою для того щоб втрачати вагу і не набувати при цьому неестетичні розтяжки це не більше 2% від маси всього тіла. У день необхідно споживати 1400-1800 ккал, з розрахунком не більше 45-50 г жиру, 25-30 г цукру. Правильне харчування для чоловіків і для жінок має базуватися саме на таких принципах, тільки слід враховувати той факт, що при складанні меню і розрахунку калорійності продуктів і страв, слід виходити від роду занять людини і його діяльності.

Знаючи як привчити себе до правильного харчування, щоб не набирати вагу, ми зможемо перестати мучити себе дієтами і обмеженнями.

Дізнавшись все про правильне харчування і про його користь для здоров`я, без сумніву, захочеться навчитися дотримуватися цієї системи, щоб мати гарну і спортивну форму. Всього лише кілька днів буде потрібно для того щоб повністю перейти на здорове харчування і для цього зовсім не потрібно переходити через себе і змушувати організм поглинати несмачну їжу.