Середземноморська дієта - меню на тиждень

Середземномор`ї - це цілих 16 країн світу, у кожній з яких є свої традиції приготування і споживання їжі. Однак щось спільне, що об`єднує їх народні кухні і є найкорисніше - це продукти середземноморської дієти.

Користь середземноморської дієти

Термін середземноморська дієта, який зараз вживається для схуднення, вперше було виголошено американськими дослідниками-дієтологами в 50-і роки минулого століття. Було виявлено, що у жителів південної Франції, попри велику споживання жирів, практично відсутні діабет, ожиріння і хвороби серцево-судинної системи.

Згодом, була відзначена навіть чітка статистика:

• на 33% нижче ризик розвитку серцево-судинних хвороб;
• на 24% нижче ризик розвитку раку.

Основні продукти середземноморської дієти

Основні продукти цієї системи харчування не завжди відповідають нашому уявленню про збалансоване раціоні. Наприклад, співвідношення білків, жирів і вуглеводів - 10%, 30% і 60%.

продукти:

• оливкова олія і оливки;
• червоне вино (крім мусульманських країн);
• зелень - базилік, орегано, чебрець, кінза;
• Риба та морепродукти;
• хліб, макаронні вироби;
• часник, цибуля, свіжі овочі;
• сири, йогурти, молочнокислі соуси.

Меню для схуднення

Якщо ви хочете схуднути (а хто не хоче?), Пропонуємо вам на тиждень захопитися меню середземноморської дієти, забувши про свої смаки та уподобання ненадовго.

Меню

сніданки:

• цільнозернові крупи з йогуртом, свіжовичавлений сік;
• фруктовий салат, 1 ст. натурального йогурту / кефіру / айрану, свіжовичавлений сік;
• омлет з молоком, скибочку цільнозернового хліба з козячим сиром, кава;
• овочевий салат з оливковою олією і тост з солоною червоною рибою, чай;
• омлет з овочами і зеленню, а також маслинами, трав`яний чай;
• 1 грейпфрут, натуральний йогурт з вівсяними пластівцями і сухофруктами, кава;
• 2 яйця круто, тост із зернового хліба із зеленню і овечим сиром, сік.

обіди:

• дикий рис з сиром, овочевий салат із зеленню, часником, маслинами і оливковою олією;
• суп з нутом, салат з морепродуктів, червоне вино;
• паста з козячим сиром і травами, вино;
• салат з морської капусти, смажений кальмар, вино;
• салат з тушкованого шпинату, паста з морепродуктами, вино;
• салат з томатів і яєць круто з оливковою олією, рис, вино;
• тушковані овочі, запечена морська риба, вино.

вечері:

• салат, сир, маслини, чай;
• риба з зеленню;
• нежирне м`ясо на пару, запечені овочі;
• долма - фаршировані перці, виноградне листя, томати;

• Сочевичний суп;
• салат «грецький» з тостами і запеченою рибою;
• відварні креветки з соусом «тцатцики».

Що стосується меню середземноморської дієти на місяць (для тих, хто увійшов у смак і не хоче повертатися до картоплі), потрібно просто дотримуватися вищевикладеної основи і час від часу додавати м`ясо - яловичину, баранину, козлятину.

Їжте більше молочнокислих продуктів, поєднуйте їх з часником і травами, а також обзаведіться барвистими книгами за рецептами кухні Середземномор`я.