Хрін - корисні властивості

хрін - Це одна з найпопулярніших приправ на російських широтах. Ця рослина має пекучим смаком, через що його часто застосовують як для приготування страв, так і для відновлення організму, адже смак його обумовлений специфічним складом, який рідко зустрічається серед рослин.

У російського народу хрін відноситься мало не до національних приправ, і це не могло не відбитися в народному фольклорі - всім відомі численні приказки та жарти, які присвячені цьому продукту. Така вдячність народу виникла не просто так - популярність хрону говорить про те, що люди дуже часто використовують його в побуті досить довгий час, а значить, користь його підтверджена часом. Можна припустити, що для російських хрін означає приблизно те ж саме, що імбир для японців.

Хрін відноситься до багаторічних трав`янистих рослин родини капустяних, і виростає на південно-східній європейській частині Росії. Але не росіяни першими почали використовувати хрін - відомо, що його як ліки застосовували древні єгиптяни.

У слов`ян хрін набув широкого поширення в середні століття, а на Заході в той час про нього ще нічого не знали. Вибудовування комунікацій призвело до того, що про цю рослину дізналися і на Заході, і в результаті сьогодні він вирощується вже в багатьох країнах світу.

Цілющі властивості хрону оцінили багато народів, але на Заході він все ж використовується переважно в кулінарії завдяки пряного і гострого смаку.

Лікувальні властивості хрону

Корисні властивості кореня хрону обумовлені багатим складом рослини. Він містить вітаміни, макро- і мікроелементи. Листя хрону мають менш виражені корисні властивості, ніж корінь.

Лікарські властивості хрону і вітаміни:

Тіамін (вітамін В1) - він покращує розумові здібності, налаштовує організм на хвилю оптимізму, сприяє росту організму і збуджує апетит, а також покращує циркуляцію крові-в 100 г кореня хрону міститься 0,08 мг.
Рибофлавін (вітамін В2) - активно бере участь у метаболізмі, нормалізує обмін жирів, вуглеводів і білків, поліпшує зір, а також активізує роботу вітаміну В6- В2 необхідний для синтезу еритроцитів, і нормального функціонування репродуктивної функції-у 100 г хрону міститься 0,1 мг .
Ніацин (вітамін В3) - сприяє тканинному диханню, розширює дрібні судини, володіє антикоагулянтну дію і покращує мікроциркуляцію крові, нормалізує, таким чином, в тому числі, роботу головного мозку-в 100 г хрону міститься 0,4 мг.
Піридоксин (вітамін В6) - бере участь у створенні будівельного матеріалу для нервових волокон, вкрай позитивно позначається на роботі головного мозку і харчуванні клітин кіслородом- в 100 г хрону міститься 0,7 мг.
Фолієва кислота (вітамін В9) -іграет важливу роль в процесі кровотворення, необхідна для синтезу білка і стимулює нервову систему-в 100 г хрону міститься 37 мкг.
Вітамін С - головний антиінфекційних і антистресовий вітамін- в 100 г хрону міститься 10 мг;
Вітамін Е - Запобігає утворенню тромбів, забезпечує живлення клітин і необхідний для регенерації тканин-в 100 г хрону міститься 0,1 мг.

Таким чином, властивості хрону численні, вони впливають на багато органів і системи:

покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
полегшує перебіг простудних захворювань;
ефективний при розумовому і емоційному виснаженні;
полегшує симптоми ревматизму і радикуліту;
допомагає при гастриті зі зниженою кислотністю;
лікувальні властивості кореня хрону допомагають в лікуванні запалення сечовивідних каналів.

Через корисних властивостей хрону рецепти на його основі можуть призначатися як для зовнішнього, так і для використання всередину.

Наприклад, при лицьової невралгії, радикуліті, ревматизмі роблять припарки з натертого кореневища хрону.

При використанні всередину його або додають в блюда, або змішують з медом у рівній пропорції, а потім віджимають сік суміші і п`ють по 1 ч.л. 3 рази на день.