Щавель - корисні властивості
Щавель дуже довго вважали бур`яном, адже він росте всюди: у парканів, в полях, на берегах річок і на луках. Але після того як розкрилися чудові смакові якості цієї зеленої трави, її стали включати в безліч страв. До того ж, як виявилося, щавель має ще й корисні властивості, а тому застосовується для приготування народних ліків.
склад щавлю
Виявляються лікувальні властивості щавлю завдяки тому, що в його складі є маса корисних речовин. У листі цієї рослини містяться:
- мінеральні солі;
- каротин;
- яблучна кислота;
- флавоноїди;
- лимонна кислота;
- дубильні речовини;
- залізо;
- калій;
- вітаміни B1, В2, С, К, PP;
- магній.
Вітамінами багаті не тільки листя щавлю. У кореневищах цієї зеленої трави є хрізофановая кислота, руміцін і хрізофанеін.
Корисні властивості щавлю
Щавель - це дієтичний продукт харчування. У ньому дуже мало калорій. Але крім цього, щавель має жиросжигающими властивостями: кислоти, які містяться в ньому, сприяють активному розщепленню жирів. Також ця рослина виводить зайву воду з організму.
Зелень такої трави використовують і для лікування авітамінозів. Щавель можна застосовувати в боротьбі з цингу. Ця недуга обумовлений недоліком вітаміну С.
Цілющі властивості щавлю проявляються при анемії. Оскільки в ньому багато заліза, яке прекрасно засвоюється, завдяки високому вмісту в рослині аскорбінової кислоти, недолік гемоглобіну в крові можна швидко заповнити.
Якщо у великих кількостях вживати щавель, то можуть проявитися і його проносні властивості. Це пояснюється тим, що в даній траві є безліч грубих волокон - клітковини. Вона не засвоюється організмом і розбухає в кишечнику, що сприяє прискореної перистальтики. А ось в невеликих кількостях через дубильною кислоти щавель навпаки зміцнює, тому його можна їсти і при діареї.
Надземна частина такого рослини має антитоксичну, знеболюючу і в`язким діями. А корінь щавлю має інші лікувальні властивості. Він забезпечує нормальний рівень кислотності в шлунку, має жовчогінну дію на організм і є чудовим протизапальним і кровоспинну засобом.
Лікарські властивості щавлю полягають і в тому, що його молоді листочки допомагають нормалізувати роботу печінки і позбудеться від геморою. Крім цього, їх можна використовувати для боротьби з хворобами серця і кровоносних судин, так як щавель сприяє зменшенню шкідливого холестерину і зміцнює стінки судин.
Неймовірно корисно це рослина для жіночого здоров`я. З його допомогою можна полегшити стан, усунути головні болі і зменшити виділення поту у жінки під час менопаузи, а також провести профілактику маткових кровотеч.
Щавель захоплює вільні радикали і може нейтралізувати їх. Він сприяє нейтралізації речовин, які мають канцерогенну впливом. Саме через це його вживають, щоб знизити ризик розвитку злоякісних пухлин.
Протипоказання до вживання щавлю
У щавлю є корисні властивості і його вживання в більшості випадків впливає на організм лише позитивно. Але є у цієї трави і протипоказання. Щавель не слід включати в свій раціон тим, у кого:
- гастрит з підвищеною кислотністю;
- панкреатит;
- виразкова хвороба органів шлунково-кишкового тракту;
- подагра;
- камені в нирках;
- запальні захворювання нирок.
Не варто їсти щавель жінкам, поки вони вагітні або годують грудьми. Також краще періодично відмовлятися від вживання цієї трави, оскільки регулярне її використання в раціоні харчування може засмутити діяльність нирок і навіть порушити обмін мінеральних речовин.