Як зробити протеїн?

Багато спортсменів насторожено ставляться до спортивного харчування. Це часто пов`язано з тим, що через незнання вони плутають протеїни і взагалі всі види таких добавок зі стероїдами, і вважають, що всі вони небезпечні. Хоч це переконання далеко від істини, і кожен спортсмен сам вирішує, яким способом йому нарощувати м`язову масу. Ми розглянемо, як зробити домашній протеїн.

Як зробити яєчний протеїн?

На спортивних форумах нерідко можна знайти захоплені повідомлення від новачків про те, що вони розробили унікальний спосіб того, як зробити протеїн з яєць. Як правило, все зводиться до того, що людина просто відварює яйця без шкаралупи та проціджує. Даний продукт, як і всі інші, не можна віднести до категорії протеїнів, оскільки в яйці занадто багато жирів (вони містяться в жовтку).

Єдиний більш-менш прийнятний варіант домашнього яєчного протеїну - це відварні яєчні білки. У них, по крайней мере, немає того ж величезної кількості жирів. Однак з`їдати їх треба дуже багато, адже на 100 г продукту припадає лише 11 г білка.

При тому, що потреба організму спортсмена - це по 1.5 г білка на кожен кілограм маси його тіла (тобто спортсмену вагою 80 кг потрібно 120 г білка в добу), цей спосіб досить сумнівний, адже потрібно буде з`їсти близько кілограма відварних білків. У той час як спортивне харчування з яєць - це ізольований білок, без жирів і вуглеводів, його досить приймати в день всього по кілька ложок, розведених водою.

Як зробити сироватковий протеїн?

Виготовити в домашніх умовах ізольований сироватковий білок також не представляється можливим. Єдиний більш-менш адекватний аналог - це знежирений сир. У ньому досить багато білка, і при обліку низький вміст жиру такий продукт може замінити сироватковий протеїн.

На 100 г знежиреного сиру доводиться 16-18 г білка. Таким чином, щоб отримати добову норму білка людини з вагою 70 кг (з розрахунку 1,5 г білка на 1 кг маси), потрібно 105 г білка, а це приблизно 650 г сиру, тобто 3 порції. А якщо частина білка отримувати з яєць і м`яса, картина виглядає ще більш реалістичною.

Як зробити протеїн?

Розглянемо кілька рецептів домашніх коктейлів, які можна використовувати для нарощування м`язової маси:

1. Змішайте в стакані сире яйце, ложку меду, ложку тертого волоського горіха, доверху долийте кефір, пийте за 15 хвилин до тренування.
2. Змішайте півлітра 2.5% молока, 50 г сухого молока, сире яйце, півпачки нежирного сиру, додайте фруктовий або ягідний сироп (1 ложку).

Регулярно приймаючи такі коктейлі, і забезпечивши собі правильне білкове харчування, ви будете ефективно набирати м`язову масу, не вдаючись до використання спортивних добавок.