Брюссельська капуста - коли збирати врожай?

Повна вітамінів, брюссельська капуста - прекрасний варіант приготування різних страв, наприклад, гарнір до м`яса або як компонент для варіння першої страви. Взагалі, зустріти дачників, які зважилися вирощувати цей овоч на своїй ділянці, можна нечасто. Багатьох лякає незнання основ догляду за культурою. До того ж залишається незрозумілим, коли збирати врожай брюссельської капусти.

Коли знімати урожай брюссельської капусти?

Ця агрокультура значно відрізняється від інших видів капусти. На циліндричній стовбурі утворює велику кількість невеликих за розміром качанів. До речі, на стовбурі може формуватися від 25 до 40 плодов.Еслі говорити про те, коли проводити збір врожаю брюссельської капусти, то орієнтуватися необхідно на той факт, що з моменту формування бутончиків в пазухах листків до дозрівання проходить майже три місяці.

Хотілося б попередити, що культура встигне нерівномірно. Зазвичай перші качани готові до вживання вже в перших днів жовтня. Причому обривати плоди необхідно вибірково: на товстому стовбурі вибирають найбільші, вже зрілі кочанчики. Зазвичай вони розташовуються в самому низу. Найсмачнішими вважаються бутончики, які ще щільно закриті. Їх розмір повинен досягати 2,5-4 см в діаметрі. При обривання врожаю намагайтеся не пошкодити листя овоча. Збирати кочанчики можна руками або гострим ножем.

До речі, своєчасний збір брюссельської капусти стане стимулювати зростання інших качанів і поява нових у верхній частині качана. І, як запевняють бувалі городники, боятися того, що з приходом морозів овоч зіпсуватися і стане неїстівним, не варто. Навпаки, смак брюссельської капусти від зниження температури тільки поліпшується і стає тоншою і солодший.

Тривалість збору врожаю зазвичай триває весь до пізньої осені - до листопада.