Пюре з цвітної капусти

Пюре з цвітної капусти люблять дуже багато, через її ніжного смаку, низьку калорійність, користі для організму, легкості приготування і поживної цінності. Цей овоч містить безліч мікроелементів і вітамінів, а також легко засвоюється і перетравлюється нашим організмом, не викликаючи в кишечнику виникнення газів. Саме тому, кольорова капуста займає особливе, почесне місце в дитячому харчуванні.

Страви саме з цього овоча зазвичай дуже часто дають в якості першого прикорму дітям до року, так як вони корисні для травного тракту малюка. Давайте розглянемо з вами рецепти пюре з цвітної капусти.

Підготовка продуктів для приготування пюре з цвітної капусти

Приготування будь-якої страви починається завжди з вибору кольорової капусти. Овоч має бути свіжим і якісним, для цього потрібно ретельно вивчити його зовнішній вигляд. Гарна капуста завжди має пружні суцвіття білого кольору, без почернений.

Пюре з цвітної капусти для грудничка

Це пюре найкраще вводити в раціон малюка приблизно з 7 місяців, спочатку по 1 чайній ложечці в день і поступово щодня потроху збільшувати порції.

Складові:

капуста цвітна - 50 г.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати пюре з цвітної капусти. Беремо неглибоку каструльку, наливаємо воду, кладемо оброблені суцвіття капусти і відварюємо їх на середньому вогні протягом декількох хвилин. Потім акуратно дістаємо капусту з води, гарненько збиваємо блендером, додаючи поступово овочевий бульйон, де варився овоч. Як тільки пюре стане однорідним, перекладаємо його в тарілочку і використовуємо для прикорму малюка.

Дитяче пюре з цвітної капусти та моркви

Таке пюре зазвичай готують для дітей, які вже освоїли багато овочеві страви, приготовані тільки з одного овоча. Завдяки додаванню рослинного масла, воно має високу поживність і більш насичений смак, який неодмінно сподобається малюкові.

Складові:

морква - 25 г;
капуста цвітна - 50 г;
масло рослинне - 1 ч. ложка.

приготування

Морква ретельно промиваємо, витираємо рушником, чистимо і ріжемо на дрібні шматочки. Промиту і оброблену кольорову капусту, розбираємо на суцвіття і кладемо разом з морквою в киплячу воду. Варимо овочі приблизно 15 хвилин при закритій кришці на слабкому вогні. Потім подрібнюємо все за допомогою блендера в однорідну масу і заправляємо приготоване пюре з капусти рослинним маслом.

Рецепт пюре з цвітної капусти з вершками

Чим доросліша стає ваша дитина, тим більше в його раціоні з`являється нових продуктів, і тим більше у нього проявляється інтерес до незвичних смакам і різних страв.

Складові:

капуста цвітна - 200 г;
вершки - 100 мл;
лимонний сік - 0,5 ч. ложки;
зелень - для прикраси;
спеції - за смаком.

приготування

Цвітну капусту обробляємо, розбираємо на суцвіття, промиваємо і відварюємо в невеликій кількості злегка підсоленої води до напівготовності. Потім рідину обережно зливаємо, додаємо вершки і тушкуємо все разом ще приблизно 10 хвилин. Після цього, в пюре із брюссельської капусти отриману масу вичавлюємо лимонний сік, кладемо сіль і подрібнюємо все блендером до однорідності. Подаємо страву до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Пюре з брюссельської капусти

Складові:

капуста брюссельська - 150 г;
оливкова олія - 1 ч. ложка;
спеції - за смаком.

приготування

беремо брюссельську капусту, моєму і кладемо в каструлю. Потім заливаємо овоч окропом і варимо на слабкому вогні хвилин 20. Готову капусту подрібнюємо блендером, або перетираємо через сито. Додаємо оливкову олію, ретельно перемішуємо і подаємо до столу.