Бісквітний пиріг з яблуками

Якщо ви любите вироби з бісквітного тіста, то вам неодмінно сподобаються десерти, приготовані за запропонованими нижче рецептами. Ніжна структура бісквіта в поєднанні з соковитістю яблук створює неперевершену смакову композицію.

Бісквітний пиріг з яблуками - рецепт в мультиварці

Складові:

борошно пшеничне - 165 г;
свіжі курячі яйця - 5 шт .;
цукровий пісок - 215 г;
цукор ванільний - 30 г;
свіжі яблука - 520 г;
цукрова пудра.

приготування

Запорукою успіху при приготуванні даного пирога, як і будь-якого іншого бісквіта, є якісно збиті яйця. Для цього розбиваємо їх в чисту і обов`язково суху глибоку ємність і пробиваємо міксером мінімум десять хвилин, збільшуючи поступово швидкість. Далі, не припиняючи процедуру збивання, невеликими порціями всипаємо цукровий пісок і ванільний цукор. Збиваємо ще десять хвилин, і вимикаємо міксер. Просіваємо пшеничне борошно, потроху додаємо її в тісто і перемішуємо. Консистенція тіста виходить досить рідка.

Попередньо вимиті і очищені яблучка нарізаємо тонкими часточками і укладаємо в попередньо промаслений ємність мультиварки. Заливаємо їх приготованим тестом, на дисплеї пристрою вибираємо режим «Випічка» і випікаємо пиріг протягом приблизно однієї години. По завершенні процесу приготування кришку мультиварки не відкривати ще як мінімум десять хвилин. Потім дерев`яною або силіконової лопаткою відділимо пиріг від стінок чаші і, скориставшись підставкою для приготування на пару, витягаємо готовий пиріг і перекладаємо на блюдо. Притрушуємо верх десерту цукровою пудрою і подаємо до столу, розділивши його на порційні шматочки.

Бісквітний пиріг з яблуками на кефірі

Складові:

борошно пшеничне - 260 г;
свіжі курячі яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 110 г;
кефір - 240 мл;
вершкове масло - 55 г;
сода - 10 г;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 15 г;
яблука - 480 г;
пудра цукрова - за смаком.

приготування

Яйця інтенсивно збиваємо за допомогою міксера протягом як мінімум десяти хвилин. Продовжуючи процедуру збивання, всипаємо невеликими порціями цукровий пісок, а потім додаємо ванільний цукор, щіпку солі, кефір, розтоплене вершкове масло і знову збиваємо. Потім всипаємо попередньо просіяне борошно і соду і акуратно перемішуємо, домагаючись однорідної консистенції без домішки борошняних грудочок.

У промаслений роз`ємну форму викладаємо половину приготованого тесту. Зверху розподіляємо попередньо вимиті, очищені і нарізані невеликими шматочками яблучка і заливаємо тістом. Визначаємо форму в заздалегідь прогрітий до 185 градусів духовку і витримуємо в ньому пиріг протягом сорока хвилин. Готовому десерту даємо охолонути, витягаємо з форми і притрушуємо цукровою пудрою.

Бісквітний пиріг з сиром і яблуками

Складові:

борошно пшеничне - 160 г;
свіжі курячі яйця - 4 шт .;
цукровий пісок - 200 г;
сметана - 100 г;
розпушувач - 15 г;
сіль - щіпка;

Для наповнення:

сир - 190 г;
цукровий пісок - 150 г;
яйця - 2 шт .;
ванільний цукор - 15 г;
яблука - 350 г;
пудра цукрова - за смаком.

приготування

Дуже ретельно збиваємо чотири яйця до збільшення в обсязі як мінімум удвічі. Потім малими порціями бісквітний пиріг з яблуками на кефірі всипаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати, збільшивши швидкість. Від того, наскільки добре збиті яйця з цукром залежить пишність готового пирога. Потім акуратно вводимо просіяне борошно з розпушувачем і дбайливо перемішуємо до однорідного стану. Виливаємо отримане бісквітне тісто в промаслений роз`ємну форму діаметром 26 сантиметрів. Зверху розкладаємо заздалегідь підготовлені часточки яблук і в центр пирога вливаємо сирний наповнювач. Для його приготування збиваємо два яйця в пишну піну, додаємо сир, сметану і ванільний цукор і ще раз збиваємо до однорідності.