Глазур зі сметани

глазур, сама по собі не вимагає особливої вправності в приготуванні, але процес ще більш значно спрощується, якщо в якості базового інгредієнта для глазурі взяти просту і всім доступну сметану.

Глазур зі сметани з цукром

Складові:

• цукрова пудра - 1/2 ст .;
• сметана - 3 ст. ложки;
• лимонний сік - 1 ст. ложка.

приготування

Схема приготування елементарно проста: цукрову пудру просіюємо, щоб позбавиться від грудочок, а потім змішуємо зі сметаною до повної однорідності. Додаємо до суміші трохи лимонного соку (можна натерти і цедри) і покриваємо кекси готової глазур`ю.

Рецепт шоколадної глазурі на сметані

Складові:

• сметана - 1/2 ст .;
• ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
• чорний шоколад - 100 г;
• вершкове масло - 1 ч. ложка;
• кукурудзяний сироп - 1 ст. ложки;
• цукрова пудра - 1 ст.

приготування

Глазур з шоколаду і сметани готується наступним чином: на водяній бані розтоплюємо раскрошенную чорний шоколад з шматочком вершкового масла. Помішуємо шоколад, поки він не стане повністю однорідним, а потім змішуємо його з ванільним екстрактом і кукурудзяним сиропом. Даємо шоколаду злегка охолонути, а тим часом збиваємо сметану з цукровою пудрою до однорідності. Сметанним масу порціями змішуємо з розтопленим шоколадом і покриваємо готової шоколадною глазур`ю зі сметани наші кекси.

Глазур зі сметаною і какао

Складові:

• какао-порошок - 1 ст. ложка;
• сметана (жирна) - 2 ст. ложки;
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
• цукрова пудра - 3 ст. ложки з гіркою.

приготування

Для глазурі змішуємо сметану, какао і цукор до однорідності в невеликій мисці. Ставимо мисочку з сумішшю на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, варимо глазур до повного розчинення цукру (хвилини 2-3). Після цього кладемо в суміш шматочок вершкового масла і гарненько перемішуємо. Перед тим, як покривати готової глазур`ю кондитерський виріб, дайте їй трохи охолонути, інакше вона просто вбереться в ваше ласощі. Врахуйте, що якщо ви хочете зробити глазур трохи більше шоколадної і злегка гіркого, то додайте ще половину чайної ложки какао.

Легка глазур зі сметаною

Складові:

• сметана - 2 ст. ложки;
• молоко - 2 ст. ложки;
• цукрова пудра - 1 ст.

приготування

Спосіб приготування подібної глазурі гранично простий: сметану збиваємо з попередньо просіяний цукровим піском і додаємо молоко. Готова глазур виходить рідкуватий і крім покриття десертів, також злегка просочуємо їх.

Відео: Як приготувати шоколадну глазур на сметані

Відео: Шоколадний ганаш на сметані