Як спекти торт?

Приготування торта власноруч може стати непростим завданням для недосвідченої господині. Якщо ви хочете набратися досвіду в приготуванні домашньої випічки, поекспериментувати з різноманітними рецептами і приготувати ласощі без клопоту, то наші базові поради щодо того, як спекти торт, прийдуть на допомогу.

Як спекти торт «Зебра» в домашніх умовах?

Смугастий торт «Зебра» виглядає оригінально і яскраво в компанії навіть самого простого крему і без надмірностей в декорі, а домогтися бажаних чітких меж кольору між коржами куди простіше, ніж ви могли б подумати.

Складові:

борошно - 245 г;
цукор - 155 г;
розпушувач - 5 г;
какао - 35 г;
яйця - 4 шт .;
рослинне масло - 235 мл;
молоко - 235 мл.

приготування

Сухий основою тесту є суміш борошна і розпушувача. Окремо збиваються яйця і цукор. Збивання продовжують рівно до тих пір, поки маса не збільшиться в об`ємі і не змінить колір на більш світлий. До повітряної яєчної суміші додають молоко і рослинне масло. Після повторного збивання, рідини порційно підливають до сухої суміші інгредієнтів, продовжуючи заміс. Розділивши готове тісто навпіл, змішайте другу його половину з какао-порошком.

Озброївшись невеликим склянкою води додавайте рівні порції суміші (об`ємом приблизно в півсклянки) і по черзі вливайте їх в центр обраної форми. Випікайте торт близько 40 хвилин при 180 градусах.

Після охолодження корж можна покрити звичайним масляним кремом, рецепт якого нам доводилося описувати раніше, а можна полити розтопленим шоколадом.

Як спекти смачний і простий торт?

Якщо ви хочете заощадити час і скоротити кількість використовуваних інгредієнтів, то пустіть в хід цей рецепт. На виході ви отримаєте щільний і вологий шоколадний корж, по своїй текстурі нагадує Брауні, який ми покриємо кремом з шоколадною пастою.

Складові:

Для коржа:

молоко - 235 мл;
шоколад - 410 г;
мед - 55 мл;
яйця - 6 шт .;
мигдальна борошно - 245 г.

Для крему:

вершкове масло - 215 г;
цукор - 55 г;
шоколадна паста - 55 г;
вершки - 35 мл.

приготування

Помістіть шоколад разом з медом і молоком на слабкий вогонь. При постійному помішуванні дайте шматочках шоколаду розплавитися і зніміть посуд з вогню. Поки шоколадна суміш охолоджується, збийте яйця разом з мигдальним борошном. До отриманої суміші додайте шоколад і добре перемішайте. Розподіліть все в 18-см формі і випікайте при 150 градусах протягом години.

Коли корж охолоне, покрийте його простим кремом з збитого до білого масла з цукром, шоколадною пастою і вершками. Чудовим доповненням можуть стати свіжі ягоди.

Як спекти шоколадний бісквітний торт?

Якщо ви не можете визначитися з рецептом, то завжди робіть вибір на користь класики - шоколадного торта. Наш буде складатися з базових бісквітних коржів, перемазаних кремом на основі крем-сиру.

Складові:

Для коржів:

борошно - 275 г;
цукор - 165 г;
сода - 1/2 ст. ложки;
какао - 45 г;
вершкове масло - 115 г;
кефір - 175 мл;
яйце - 1 шт .;
кави - 115 мл.

Для крему:

крем-сир - 345 г;
вершкове масло - 115 г;

цукрова пудра - 155 г.

приготування

Перед тим, як спекти коржі для торта, потрібно обов`язково пропустити какао і борошно через сито. Для бісквітів цей крок є неймовірно важливим, оскільки позначається на легкості і м`якості готових коржів.

Після того як сухі компоненти будуть просіяні, до них додають соду і добре перемішують.

Окремо слід збити масло з цукром і яйцем. Отриману суміш поперемінно вливають до сухих інгредієнтів, продовжуючи збивання тесту на мінімальній швидкості. У самому фіналі, вже в готове тісто вливають гарячу каву. Тісто розподіляється в парі промаслених форм і випікається при 180 протягом 40 хвилин.

Охолоджені коржі покривають кремом з вбитого з крем-сиром м`якого масла і цукрової пудри.