Крем для торта без масла

Є величезна кількість рецептів приготування тортів і, мабуть, стільки ж варіантів приготування кремів для них. Але, як правило, всі вони містять в собі масло і є досить жирними. А з цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати легкий крем для торта без масла.

Крем для торта із згущеного молока без масла

Складові:

згущене молоко - 1 банка;
сирий яєчний жовток - 1 шт .;
крохмаль картопляний - 40 г;
молоко - 200 мл.

приготування

Виливаємо згущене молоко і молоко в каструльку. Картопляний крохмаль розводимо приблизно 50 мл холодної води, додаємо сирий жовток, інтенсивно розмішуємо і виливаємо в молочну суміш. На малому вогні варимо до загустіння, не припиняючи процесу перемішування. Для цього буде потрібно близько 15 хвилин. Потім даємо масі охолонути і наносимо її на коржі.

Заварний крем для торта без масла

Складові:

сирі яєчні жовтки - 2 шт .;
молоко коров`яче - 200 мл;
борошно сорту вищого пшеничне - 1,5 ст. ложки;
цукор - 190 г;
ванільний цукор.

приготування

Сирі жовтки курячих яєць розтираємо з цукровим піском. Зручно це відразу робити там, де буде готуватися крем для торта без масла. Всипаємо борошно і ретельно розмішуємо. Потім потроху підливати холодну молоко, продовжуючи ретельно розтирати. Ставимо ємність на невеликий вогонь і проварюємо, обов`язково помішуючи, до густоти. Після цього його знімаємо з плити, трохи остужіваем і збиваємо за допомогою міксера, щоб маса стала більш повітряної.

Шоколадний крем без масла для торта

Складові:

борошно сорту вищого пшеничне - 40 г;
порошок какао - 40 г;
молоко коров`яче - 250 мл;
пісок цукровий - 150 г.

приготування

Змішуємо пшеничне борошно з цукровим піском і какао порошком. Вливаємо молоко, ретельно розмішуємо і варимо до густоти на дуже повільному вогні. Весь цей час масу потрібно безперервно помішувати, щоб вона була однорідною. Після охолодження крем готовий!

Крем для бісквітного торта без масла

Складові:

йогурт натуральний - 600 г;
пісок цукровий - 90 г;
вершки 33% жирності - 500 мл;
кислота лимонна - ч. ложки;

желатин - 10 г.

приготування

Желатин замочуємо в воді. Коли маса набубнявіє, розтоплюємо її, але не кип`ятимо, в іншому випадку желатин може втратити свої властивості. До пишності за допомогою міксера збиваємо вершки, додаємо йогурт, цукор, лимонну кислоту і желатинову масу. Все це ретельно розмішуємо і наносимо на коржі. Торт повинен обов`язково постояти в холоді не менше 2 годин, щоб крем застиг.

Приємного чаювання!