Медовий кекс

Випічка з медом - це абсолютно особлива категорія. Поки медові кекси нудяться в духовці, кухня наповнюється такими фантастичними ароматами, витримати які на голодний шлунок просто немає ніякої можливості. Так що спочатку підкріпіться, а вже після починайте творити кулінарні шедеври за нашими рецептами!

Рецепт медового кексу з чорносливом

Складові:

• борошно - 400 г;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 1/2 ст .;
• чорнослив - 200 г;
• мед - 300 г;
• масло вершкове - 100 г;
• чай чорний - 1 ч. ложка;
• розпушувач - 1 ст. ложка;
• кориця - 2 ч. ложки;
• сіль - 1 щіпка.

приготування

Заварюємо чай на 3/4 ст. окропу, проціджують і даємо охолонути до кімнатної температури. Розм`якшене вершкове масло змішуємо з рідким медом і цукром. Вбиваємо яйця, вливаємо чай і добре перемішуємо. Поступово вводимо просіяне борошно, розпушувач, сіль і корицю.

чорнослив на 10 хвилин заливаємо гарячою водою, зливаємо, обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо невеликими шматочками і додаємо в тісто. Отриману масу перекладаємо в змащену маслом форму, вирівнюємо і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 40. Перевіряємо на готовність зубочисткою. Якщо випікати в маленьких силіконових формочках, час приготування значно скоротитися.

Медовий кекс на кефірі в мультиварці

Складові:

• мед - 1,5 мультістакана .;
• яйця - 4 шт .;
• борошно - 2,5 мультістакана .;
• кефір - 1 мультістакан .;
• масло рослинне (рафінована) - 4 ст. ложки;
• сода - 1 ч. ложка;
• пудра цукрова - 1 ст. ложка.

приготування

Для кексу краще підійде темний, гречаний мед. Змішуємо його з яйцями, кефіром і рослинним маслом. Поступово вводимо просіяне з содою борошно. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану. Перекладаємо його в змащену маслом чашу мультиварки і включаємо режим «Випічка». Через годину виймаємо легкий, повітряний і дивно ароматний кекс на кефірі. Коли він трохи охолоне, посипаємо його цукровою пудрою і насолоджуємося - з чаєм або молочком.

Рецепт пісних медових кексів

Складові:

• мед - 2 ст. ложки;
• вода - 1 ст .;
• борошно - 1,5 ст .;
• цукор - 0,5 ст .;
• масло рослинне (рафінована) - 0,5 ст .;

• сода - 1,5 ч. ложки;
• сіль - 1 щіпка.

приготування

У теплій кип`яченій воді розводимо мед і цукор, додаємо масло і сіль. Поступово вводячи просіяне з содою борошно, замішуємо однорідне, як для оладок, тісто. За бажанням можна додати будь-які сухофрукти і горіхи. Розливаємо тісто по формах так, щоб було заповнене лише 2/3 об`єму. І запікаємо 20 хвилин в розігрітій то 200 градусів духовці - до гарної, рум`яної скоринки.

Відео: Кекс медовий

Відео: Медовий пиріг на швидку руку

Відео: COOKING: Медовий Кекс