Пиріг з фаршем і картоплею

пиріг з фаршем і картоплею

Пиріг з фаршем і картоплею - дуже смачне і ситне блюдо, яке запросто підійде до будь-якого столу: святкового або повсякденного. Пропонуємо вам кілька рецептів його приготування.

Заливний пиріг з фаршем і картоплею

Складові:

Для тесту:

  • майонез Провансаль - 250 мл;
  • кефір - 500 мл;
  • сіль - щіпка;
  • цукор - 1 ч. ложка;
  • яйце - 2 шт .;
  • сода - щіпка;
  • мука.

Для начинки:

  • картопля - 4 шт .;
  • м`ясний фарш - 300 г;
  • цибулина - 1 шт .;
  • масло рослинне;
  • спеції.

приготування




У зручній ємності змішуємо майонез з сіллю, цукровим піском і яйцями. Потім вливаємо кефір, кидаємо соду і збиваємо масу міксером. Після цього підсипає поступово борошна, доводячи тісто до консистенції сметани. Цибулину і картопля чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. На сковорідці пасеруємо спочатку протягом 3 хвилин цибулька, а потім додаємо м`ясний фарш, перемішуємо і обсмажуємо разом хвилин 5. Картопля опускаємо в киплячу воду рівно на 1-2 хвилини. Тепер беремо форму для випічки, добре промазуємо маслом, виливаємо частина тесту і викладаємо картопляні кружечки. Потім наливаємо ще трохи тесту, покриваємо м`ясною начинкою і знову заливаємо тістом. Ставимо форму з пирогом з фаршем і картоплею в духовку пирогом в духовку і випікаємо на 200 градусах приблизно 15 хвилин, після чого зменшуємо температуру і Томім його ще 20 хвилин.

Пиріг з фаршем і картоплею в мультиварці

Складові:




Для тесту:

  • борошно - 5 ст. ложок;
  • яйце - 3 шт .;
  • сметана - 250 мл;
  • сода - щіпка.

Для начинки:

  • м`ясний фарш - 400 г;
  • свіжі гриби - 100 г;
  • картопля - 3 шт .;
  • цибулина - 2 шт .;
  • сир твердий - 50 г;
  • масло рослинне;
  • свіжа зелень.

приготування

Гриби обробляємо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості рослинного маслечка. Потім додаємо дрібненько нашатковану цибулю і м`ясний фарш, солимо до смаку. Картоплю чистимо і натираємо на крупній терочке. Далі замішуємо однорідне тісто. Для цього яйця збиваємо міксером, кладемо сметану, всипаємо борошно і соду. Викладаємо третю частину тіста в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом, зверху розподіляємо рівномірно терту картоплю, потім фарш і зелень. Зверху присипаємо тертим сиром і виливаємо тісто. Ставимо чашу в мультиварку, закриваємо кришку, вибираємо режим «Випічка» і готуємо 1 годину. Після звукового сигналу акуратно виймаємо пиріг, охолоджуємо і перекладаємо на тарілку за допомогою контейнера-пароварки.

Пиріг з фаршем і картоплею з листкового тіста

Складові:

  • листкове тісто - 1 упаковка;
  • картопля - 4 шт .;
  • цибулина - 2 шт .;
  • яловичина - 600 г;
  • спеції.

приготування

М`ясо яловичини зрізаємо з кісток і рубаємо разом зі шкіркою дрібно в фарш. Листкове тісто заздалегідь дістаємо з морозилки і залишаємо відтавати. У миску викладаємо фарш, додаємо спеції, перемішуємо і даємо йому постояти хвилин 15. Цим часом поки чистимо картоплю і шаткуємо його тонкими кружечками, товщиною близько 2 міліметрів. Очищену цибулю рубаємо півкільцями і злегка вичавлюємо його руками. пиріг з фаршем і картоплею в духовціЛисткове тісто виймаємо з упаковки, розрізаємо на 2 однакові частини і викладаємо на стіл, присипаний борошном. Розкачуємо його в тонкий пласт, перекладаємо в форму для випічки, промазану маслом. Зверху покриваємо його шаром картоплі, розділивши порцію навпіл. Поверх картоплі кладемо частину цибулі і фарш. Повторюємо шари знову, підсолюючи їх на смак, і накриваємо другим шаром тіста. Краї пирога добре защипувати, по центру робимо невеликий надріз і ставимо деко в духовку, прогріту до 200 ° С. Випікаємо блюдо 20 хвилин, а потім зменшуємо температуру до 150 ° С і залишаємо листковий пиріг з картоплею фаршем ще на 20 хвилин.

Відео: Дуже смачний пиріг з лаваша з фаршем і картоплею.

Відео: Пиріг (пиріжок) з фаршем і картоплею. ФОТО рецепт. СМАЧНЕ МЕНЮ. покрокове приготування

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!