Класичне імбирне печиво

Пряні ласощі панують на наших столах в холодну пору року і серед інших, ароматне імбирне печиво є стравою найбільш популярним і затребуваним. Спечіть кілька видів цієї автентичної передноворічної солодощі незалежно від сезону за рецептами, які ми зібрали нижче.

Імбирне печиво з глазур`ю - рецепт

Складові:

Для печива:

борошно - 360 г;
порошок для випічки - 1 1/2 ч. ложки;
сода - 3/4 ч. ложки;
мелений імбир (сушений) - 1/2 ч. ложки;
вершкове масло - 85 г;
яйце - 1 шт .;
тростинний цукор - 240 г;
свіжий тертий корінь імбиру - 1 ч. Ложка;
молоко - 15 мл.

Для глазурі:

яєчні білки - 2 яєць;
цукрова пудра - 240 г.

приготування

Приготування класичного імбирного печива починається з з`єднання всіх сухих складових. Окремо вершкове масло кімнатної температури збивається з цукровим піском і яйцем, туди ж відправляється тертий імбирний корінь, а разом з ним і трохи молока. Поєднавши сухі інгредієнти з кремовою масляною масою, замісіть тісто і дайте йому відпочити пару годин в холоді. Розкачайте основу для печива в рівномірний по товщині пласт і наріжте склянкою або вирубкою. Випікати ласощі слід при 165 градусах 7-10 хвилин.

Тим часом візьміться за глазур для імбирного печива. Збийте білки і змішайте піну з цукровою пудрою. Декоруйте остигле печиво за допомогою кондитерського шприца або конуса з пекарської папери. Як прикрасити імбирне печиво вирішувати лише вам, наприклад, якщо ви розділили тісто вирубкою у формі класичних чоловічків, то намалюйте їм обличчя, цукрові ялинки і сніжинки можна залити глазур`ю по всій поверхні, а можна зупинитися на детальному мереживній орнаменті.

Як приготувати класичне імбирне печиво: рецепт

Складові:

борошно - 240 г;
мелений імбир, кориця - по 1 ч. ложці;
сода - 5 г;
рослинне масло - 210 мл;
цукровий пісок - 140 г;
яйце - 1 шт .;
патока - 55 мл.

приготування

Поки духовка розігрівається до 175 градусів, візьміться за тісто для імбирного печива, для приготування якого сухі інгредієнти з`єднуються окремо від рідин, а потім змішується в єдину пластичну масу. Щоб тісто не липло, охолодіть його перед розгортанням, а після роботи з качалкою наріжте на порції. Випікати печиво слід не більше 10-12 хвилин, після чого його слід повністю остудити.