Печиво «Марія»

галетное або затяжне печиво містить значно менше цукру і жирів ніж його побратими, за рахунок цього «Марія» по праву вважається дієтичним ласощами. Крім самостійного вживання, галетное печиво прийнято використовувати в якості основи для інших десертів. Якщо склад магазинної продукції не вселяє вам довіри, то приготуйте печиво «Марія» самостійно, взявши на замітку рецепти далі.

Рецепт галетного печива «Марія»

Складові:

борошно - 130 г;
яйце - 1 шт .;
цукровий пісок - 150 г;
рослинне масло - 15 мл;
молоко - 15 мл;
сода - 1/4 ч. ложки.

приготування

Як і для самого звичайного печива, для затяжний «Марії» слід окремо змішати сухі складові і рідкі. Збийте яйце з рослинним маслом, молоком і цукром. Борошно пропустіть через сито і змішайте з содою і невеликий дрібкою солі. Додайте суху борошняну суміш до яєць, замісити дуже туге тісто, відразу ж викладіть його на подпиленний борошном стіл і розкачайте в пласт товщиною в пару міліметрів: чим тонше, тим більш хрустким вийде печиво. З пласта виріжте печиво будь-якої форми і розміру, розкладіть їх на деку і поставте в доведений до 215 градусів духовку. Через 5 хвилин можна діставати!

Рецепт затяжного печива «Марія» в домашніх умовах

Складові:

борошно - 230 г;
розпушувач - 3 ч. ложки;
оцет - 3/4 ч. ложки;
вершкове масло - 65 г;
молоко - 210 мл;
мед - 65 мл.

приготування

Поки духовка розігрівається до 215 градусів, прийміть за приготування тіста. Змішавши сухі складові, покладіть до них кубики крижаного масла і розітріть все в крихту. Розчиніть мед у молоці і влийте розчин в масляну крихту разом з оцтом. Замісити еластичне і не липке тісто, розкачати його в корж товщиною в півсантиметра і наріжте. Перед розміщенням в духовку злегка змастіть печиво молоком і випікайте 8-12 хвилин.

Печиво «Марія» - рецепт по ГОСТу

Складові:

борошно - 120 г;
цукровий пісок - 20 г;
крохмаль - 15 г;
рослинне масло - 10 мл;

молоко - 55 мл;
розпушувач - 1/2 ч. ложки.

приготування

Молоко змішайте з рослинним маслом і розчиніть в ньому цукровий пісок. Борошно з`єднайте з крохмалем і розпушувачем, а потім змішайте сухі інгредієнти з молоком. Замісити туге тісто і залиште відпочити хвилин на 10, щоб легше розкочувалося, а самі поставте духовку розігріватися до 140 градусів.

Розкачайте тісто в пласт 2 міліметрової товщини, наріжте і розмістіть в духовій шафі на півгодини.