Печиво з варенням і крихтою

Випікання - чудовий спосіб використання варення (і не тільки варення), термін придатності якого добігає кінця. Якщо у вашій коморі стоїть баночка ласощі яка ось-ось засахарітся, то приготуйте з неї класичне Пісочне печиво з топінгом з крихти.

Рецепт пісочного печива з варенням і вівсяної крихтою

Складові:

полуничне варення - 2 ст .;
вершкове масло - 175 г;
цукровий пісок - 135 г;
борошно - 240 г;
вівсяні пластівці - 65 г;
стручок ванілі.

приготування

На приготування основи не піде багато часу, а тому відразу поставте духовку розігріватися до 180 градусів. Крижане масло натріть на тертці і з`єднайте з борошном, ваніллю і цукровим піском. Якщо під рукою є блендер, то з його допомогою це взагалі займе кілька секунд. 2/3 тесту викладаємо на дно і стінки обраної для випікання форми. Ставимо основу пропектися першої, це займе 25 хвилин. Покриваємо готовий корж джемом і посипаємо крихтою приготовленої з суміші тесту, з вівсяними пластівцями. Ще 20 хвилин в духовці і можна ділити на порції.

Печиво з варенням і посипане зверху пряної крихтою

Складові:

борошно - 240 г;
цукровий пісок - 75 г;
розпушувач - 1/2 ч. ложки;
вершкове масло - 155 г;
молоко - 45 мл;
варення - 340 мл;
кориця, мускатний горіх, мелений кардамон - по щіпці;
жменю подрібнених горіхів.

приготування

2/3 борошна, масла і цукру розітріть разом з розпушувачем і молоком до отримання крихти. Решта інгредієнти також перетворите в крихту, але усипавши прянощі. Змішайте крихту з тіста з горіхами.

Викладіть 2/3 тесту в форму і поставте випікатися 12 хвилин при 165 градусах. Підрум`янену основу покрийте варенням, посипте сумішшю і готуйте печиво з варенням і крихтою ще 15 хвилин.

Печиво з варенням і крихтою з тіста

Складові:

цукровий пісок - 80 г;
яйце - 1 шт .;
борошно - 360 г;
сода - 1/2 ч. ложки;
вершкове масло - 225 г;
сметана - 35 мл;

сік лимона - 5 мл;
варення - 240 мл.

приготування

Збийте яйце з соком лимона і сметаною. Окремо перетворите в крихту борошно з маслом і содою. Обидві суміші з`єднайте в м`яке тісто, а потім розділіть отриманий шматок навпіл. Однією половиною покрийте дно форми, поверх розподіліть шар варення і посипте майбутнє печиво крихтою з другого шматка тіста натертого на крупній тертці. Випікайте печиво при 175 градусах 20 хвилин, охолоджують і нарізуйте на порції.