Пиріг із замороженою вишнею

Через терпкого, своєрідного, кисло-солодкого смаку вишню вважають одним з найкращих інгредієнтів для приготування тортів і десертів, вареників і пирогів. А щоб насолоджуватися стравами з ягодами круглий рік, досить їх заморозити. Причому заморожені плоди вишні також корисні, як і свіжі.

Пиріг з замороженими вишнями з легкістю може замінити святковий торт, завдяки своєму ефектному вигляду.

Для приготування цього чудового десерту можна використовувати будь-який тісто, а кількість начинки для пирога з замороженої вишні залежить від ваших смакових пристрастей.

Відкритий пісочний пиріг із замороженою вишнею

Складові:

Для тесту:

борошно - 300 г;
сметана - 125 г;
цукровий пісок - 60 г;
розпушувач - 7 г;
маргарин вершковий або масло - 125 г;
яйця - 2 шт .;
сіль;

Для начинки:

вишня заморожена - 300 г;
крохмаль картопляний - 2 ст. ложки;
яйця - 1 шт .;
сметана - 100 г;
цукровий пісок - 75 г;
ванілін - 2 м

приготування

З`єднуємо розм`якшений вершковий маргарин або маслечко, сметану і цукор і ретельно перемішуємо. Потім поступово додаючи просіяне борошно, замішуємо м`яке, трохи липнуче до рук тісто. Розподіляємо тісто в рознімної формі по дну і формуємо не надто високі бортики. Верх тесту присипаємо однією ложкою крохмалю, викладаємо розморожені і злегка віджаті вишні і присипаємо рівномірно залишилися крохмалем.

Для заливки змішуємо і збиваємо молоко, сметану, яйце, ванілін і цукор і заливаємо отриманою масою наші вишні. Ставимо форму з пирогом в духову шафу, нагрітий попередньо до 180 градусів на тридцять п`ять-сорок хвилин.

Готовий пиріг повністю гарненько охолоджуємо і тільки тоді виймаємо з форми на блюдо.

Швидкий пиріг з замороженої вишнею

Складові:

вишня заморожена - 300 г;
борошно - 100 г;
м`яке вершкове масло - 50 г;
цукор - 125 г;
розпушувач - 6 г;
ванільний цукор - 1 пакет;
яйця - 1 шт .;
цукрова пудра.

приготування

Розтираємо м`яке вершкове олію з ванільним цукром і 70 грамами цукрового піску. Потім перемішуючи до однорідності, додаємо яйце і борошно з розпушувачем. Викладаємо тісто в промазану вершковим маслом форму, розрівнюємо і розподіляємо зверху розморожені і злегка віджаті вишні. Потім посипаємо зверху цукром і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на сорок хвилин. Свіжоспеченого пирога даємо гарненько охолонути, і тільки тепер викладаємо на блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Пиріг із замороженою вишнею в мультиварці

Складові:

вишня заморожена - 300 г;
маргарин - 100 г;
борошно - 250-300 г;
сметана або йогурт - 200 г;
цукор - 125 г;
сода харчова - 1/2 ч. ложки;
ванільний цукор - 1 пакет;
яйця - 2 шт .;
цукрова пудра.

приготування

Гарненько збиваємо яйця з цукровим піском і ванільним цукром. Потім вводимо сметану або йогурт, харчову пісочний пиріг із замороженою вишнею гашене соду, розтоплений маргарин і перемішуємо. Тепер потроху підсипаючи просіяне борошно, замішуємо тісто консистенцією як густа сметана. Якщо використовувати сметану борошна потрібно 250 грам, якщо ж ви вирішите приготувати пиріг на йогурті або замініть його кефіром, то при замісі муки піде близько 300 грам.

Коли тісто буде готове, викладаємо половину в промазану чашу мультиварки, зверху розподіляємо частину розморожених і віджатих вишень, потім викладаємо тісто і знову притоплюється залишилися ягоди. Випікаємо пиріг в режимі «Випічка» протягом однієї години. Ще гарячий пиріг акуратно виймаємо з чаші, охолоджуємо і присипаємо цукровою пудрою.