Пиріг з абрикосовим варенням
Пиріг з абрикосовим варенням - десерт, який ніколи не втратить своєї актуальності. Напевно більшості з нас доводилося куштувати ці ласощі на бабусиній кухні, так що давайте спробуємо відтворити атмосферу дитинства, приготувавши смачні абрикосові пироги.
Абрикосовий пиріг - рецепт
Хрусткий пиріг з абрикосового варення на листковому тісті - відмінний десерт до чашечки чаю.
Складові:
Для тесту:
- борошно - 400 г;
- вода - 1 стакан;
- яйця - 1шт .;
- масло вершкове - 400 г;
- сіль - щіпка.
Для начинки:
- абрикосове варення.
приготування
У гірці просіяного борошна робимо поглиблення, в яке вбиваємо яйце, вливаємо склянку холодної води і додаємо дрібку солі. Замішуємо тісто і ставимо його на 30 хвилин у холодильник. Після, розгортаємо до товщини 1 см, викладаємо шматочки охолодженого масла, складаємо кутами до центру, на манер конверта, і знову розгортає як раніше. Повторюємо 5-6 разів по черзі охолоджуючи і розгортаючи тісто.
Готове листкове тісто викладаємо на змащене маслом деко, а середину заповнюємо абрикосовим варенням. Випікаємо в духовці при 180 градусах 15-20 хвилин.
Сирно-абрикосовий пиріг
Пиріг з абрикосовим варенням і сиром являє собою унікальний рецепт, який з`єднує дві протилежні текстури: ніжна і солодка начинка межує з щільним пісочним тістом - однозначно запам`ятовується поєднання.
Складові:
- листкове тісто - 1 упаковка.
Для начинки:
- абрикосове варення - 300 г;
- сир - 400 г;
- яйця - 2 шт .;
- манна крупа - 2 ст. ложки;
- сметана - 2 ст. ложки.
приготування
У цьому рецепті ми будемо використовувати готове тісто і витратимо більше сил на приготування начинки. Отже, в окремому посуді розтираємо яйця, сир, сметану і манку. Однорідну масу викладаємо на розкачане тісто тонким шаром, а зверху покриваємо варенням. Залишки тесту розрізаємо на смужки і викладаємо сіточкою поверх начинки. Запікаємо при 180 градусах 30-35 хвилин.