Пиріг з полуничним варенням

Взимку в основі улюблених рецептів зручно використовувати заздалегідь припасені заготовки, наприклад, ягідне варення, яке за мінімальний час можна перетворити в наповнювач для випічки. У цьому матеріалі ми приготуємо пиріг з полуничним варенням на трьох різних основах.

Пиріг з листкового тіста з полуничним варенням на швидку руку

Якщо ви не прихильник роботи з тестом і вважаєте за краще використовувати напівфабрикати, то випробуйте цей рецепт простого тарта з мінімуму інгредієнтів.

Складові:

листкове тісто - 1 лист;
полуничне варення - 320 мл;
крохмаль - 5 г;
крем-сир - 410 г.

приготування

Розморозивши листкове тісто, злегка розкачайте його і розподіліть в формі. Дно тарта наколи, щоб вона підіймалася при випіканні, а потім змажте крем-сиром. Підсолоджувач в сирі не потрібен, оскільки солодощі варення буде досить. Поверх сирного шару викладіть варення, попередньо змішавши його з розчиненим у чверті склянки води крохмалем. Поставте тарт в розігріту до 210 градусів духовку на 25-30 хвилин. Неодмінно охолодіть ласощі перед подачею.

Як приготувати пиріг з дріжджового тіста з полуничним варенням?

Складові:

борошно - 640 г;
вершкове масло - 115 г;
молоко - 310 мл;
дріжджі - 10 г;
яйця - 2 шт .;
цукор - 95 г;
полуничне варення - 310 м

приготування

Ледве підігрів молоко, розведіть в ньому трохи цукру і висипте дріжджі. Поки дріжджі активізуються, збийте яйця і масло з рештою цукру і влийте до борошна. Слідом додайте теплий дріжджовий розчин, а вимісити тісто, дайте йому підійти до подвоєння в обсязі. Більшу частину тіста розподіліть в формі і покрийте шаром варення, решту використовуйте для декору. Випікайте при 180 градусах 35 хвилин.

Рецепт пісочного пирога з полуничним варенням

Класичною основою для пирогів з варенням є пісочна. Саме вона краще інших здатна утримувати надлишки вологи і повністю пропікатися.

Складові:

полуничне варення - 430 г;
борошно - 255 г;
цукор - 65 г;
вершкове масло - 165 г;

щіпка меленого мускату і кориці;
яєчні жовтки - 2 шт .;
цедра одного лайма.

приготування

Змішайте борошно, цукор і спеції, а потім порубати все разом з вершковим маслом. Коли ви отримаєте досить дрібну крихту, додайте до неї цитрусових цедру і жовтки пари яєць. Зберіть тісто разом і залиште охолодитися на півгодини. Далі розкачати отриманий кому, викладіть в обрану форму і покрийте варенням. Залиште запікатися при 180 градусах на півгодини.