Пиріг з варенням на швидку руку

Рецепти випічки на швидку руку завжди затребувані й улюблені сучасними господинями, так як дозволяють значно заощадити час і одночасно побалувати свою сім`ю смачними ласощами.

Сьогодні пропонуємо варіанти швидких пирогів з варенням, які по праву можна зарахувати до списку страв на швидку руку.

Відкритий пісочний пиріг з малиновим варенням на швидку руку

Складові:

пшеничне борошно - 495 г;
два великих яйця;
пісок цукровий - 180 г;
масло вершкове - 1 пачка;
стандартний пакетик розпушувача;
ванілін;
маленька щіпка солі;
малинове варення - 245 г;
заморожені ягоди малини - 160 м

приготування

Незамінною основою пісочного тіста є вершкове масло. В даному випадку воно нам знадобиться в розм`якшеному вигляді, тому розмістимо його заздалегідь в теплому місці, щоб воно як слід розтануло. Потім змішуємо його з необхідною кількістю цукрового піску і розтираємо ретельно. Далі беремося збивати курячі яйця, додавши до них щіпку солі і трохи ванілі і по досягненню пишної однорідної посветлевшей маси вводимо її потроху в масляну суміш і інтенсивно розмішуємо до максимально можливої однорідності.

На наступному етапі просіюємо в отриману субстанцію борошно з розпушувачем і виробляємо заміс тесту. Його текстура повинна вийти дуже м`якою і тільки трохи липкою. Відбираємо від загального мучного кома одну третину, поділяємо ще на три частини, скочується з них кульки і поміщаємо їх в пакеті в морозильну камеру на півгодини.

З тесту формуємо каркас для пирога. Для цього викладаємо його в промаслений форму і рівномірно розподіляємо по дну, формуючи не надто високі бортики. Розміщуємо заготовку в холодильнику, прикривши плівкою.

Через тридцять хвилин змішуємо малинове варення з замороженими ягодами і викладаємо на тісто в форму, рівномірно розрівнюючи. Підморожені кульки по одному дістаємо з морозильної камери і, тримаючи терку над поверхнею пирога, натираємо їх, рівномірно розподіляючи стружку по варення.

Тепер залишилося тільки спекти пиріг до готовності. Для цього духовку завчасно прогріємо до 185 градусів і помістимо в неї форму з пирогом на тридцять п`ять-сорок хвилин.

Дуже смачний такий пиріг на швидку руку також з абрикосовим варенням. Але насправді можна вибрати будь-яку іншу наявну ягідну або фруктову заготовку, буде теж дуже смачно.

Смачний ледачий пиріг з варенням на швидку руку

Складові:

пшеничне борошно - 295 г;
три великих курячих яйця;
будь-яка не рідке варення - 290 г;
цукровий пісок - 95 г;
чайна ложечка соди;
чайна ложечка розпушувача.

приготування

Лінивий пиріг за цим рецептом готується дуже швидко і не вимагає особливих зусиль, звідти і отримав таку назву. Для його приготування необхідне кількість не рідкого варення змішуємо з содою і даємо хвилин п`ятнадцять настоятися і спіниться. За цей час якраз смачний пиріг з варенням на швидку рук підготуємо яйця, обробивши їх міксером разом з цукровим піском до посветления. Після закінчення часу змішуємо варення з яєчною масою, просіюємо туди ж пшеничне борошно і розмішуємо ретельно за допомогою віночка. Добиваємося при цьому консистенції тесту, як для приготування оладок.

Далі викладаємо масу в заздалегідь промаслений ємність для випічки і маємо на середньому рівні завчасно прогрітій до 180 градусів духовки. В середньому для випікання такого пирога знадобиться сорок хвилин. Але в залежності від діаметра і розміру використовуваної форми для випічки час перебування десерту в духовці може варіюватися в більшу або меншу сторону.