Пиріжки з вишнею з листкового тіста

Ароматна домашня випічка, напевно, мало кого залишить байдужим. У цій статті ми вам розповімо рецепти приготування пиріжків з вишнею з листкового тіста. Вони виручать, коли потрібно терміново щось приготувати до чаю, особливо якщо в морозилці припасено упаковка-інша готового листкового тіста.

Пиріжки з вишнею з листкового дріжджового тіста

Складові:

тісто листкове дріжджове - 450 г;
вишня свіжа - 500 г;
картопляний крохмаль - 50 г;
цукор - 125 г;
молоко - 15 мл;
яйця -1 шт.

приготування

Вишню відокремлюємо від кісточок, додаємо цукор, крохмаль, перемішуємо, ставимо на малий вогонь і проварюємо до закипання, обов`язково помішуючи. Після загустіння охолоджуємо суміш до кімнатної температури. Розморожене листкове дріжджове тісто розгортаємо. Нарізаємо отриманий пласт на шматочки прямокутної форми і переміщаємо на деко. Його бажано застелити пекарської папером, щоб уникнути прилипання виробів. Яйце збиваємо з молоком і отриманою сумішшю змащуємо краю прямоугольничков. У центр кожного викладаємо начинку. Краї скріплюємо, притискаючи їх руками або виделкою. В останньому випадку вийде ще й красиво. Змащуємо верх пиріжків яєчної сумішшю і відправляємо в духовку, яка повинна бути прогріта до температури 200-210 градусів, на 15 хвилин.

Пиріжки з вишнею з листкового дріжджового тіста

Складові:

бездріжджове листкове тісто - 500 г;
цукор - 100 г;
яйця - 1 шт .;
вишня - 300 г;
ванілін - за смаком;
крохмаль картопляний - 4 ст. ложки.

приготування

У вишні видаляємо кісточки, засинаємо її цукром і ваніліном. Сік, який виділиться, зливаємо, інакше він буде витікати з виробів в процесі випічки. Розморожене природним шляхом тісто розрізаємо на прямокутники розміром приблизно 8 на 10 см. Кожен шматочок трохи розгортаємо. На одну половину викладаємо вишню і зверху притрушуємо 1 чайною ложкою крохмалю. Завдяки йому начинка вийде більш вузький. Білком змащуємо краю прямокутника, скріплюємо їх, формуючи пиріжок, а потім жовтком промазуємо верх. Розміщуємо пиріжки на деко і випікаємо близько півгодини в помірно нагрітій духовці. Пиріжки зі свіжою вишнею з листкового тіста дуже смачні в теплому вигляді.

Пиріжки з листкового тіста з замороженої вишнею і вершковим сиром

Складові:

бездріжджове листкове тісто - 450 г;
вершковий сир - 200 г;
вишня заморожена - 400 г;
крохмаль картопляний - 35 г;
пудра цукрова - 6 ст. ложок;
екстракт ванільний - 1 ч. ложка;
сік лимона - 15 мл;
жовток - 1 шт .;
молоко - 2 пт. ложки;

пиріжки з листкового тіста з замороженої вишнею

цукор.

приготування

Вишню без кісточок размораживаем, додаємо сік лимона і крохмаль. Вершковий сир змішуємо з ванільним екстрактом і цукровою пудрою. Кожен лист листкового тіста розкочуємо і розрізаємо на 4 прямокутника. На кожен з них викладаємо трохи вершкового сиру і вишню. Краї тесту змащуємо яйцем, збитим з молоком. Формуємо пиріжки у вигляді трикутників. Кожен з них змащуємо яєчною масою і притрушуємо цукром. Відправляємо пиріжки в духовку з температурою 200 градусів. А хвилин через 15 вони будуть готові. Варто їх лише остудити трохи і приступати до чаювання.