Листкове тісто з фаршем в духовці

Випічка з листкового тіста - це завжди смачно. Що приготувати з листкового тіста і фаршу, читайте нижче.

Листкове тісто з фаршем в духовці

Складові:

тісто листкове бездріжджове - 450 г;
яловичий фарш - 450 г;
сіль;
спеції;
болгарський перець червоного кольору - 2 шт .;
курячі яйця - 2 шт .;
цибуля - 130 г.

приготування

Дрібненько кришимо цибулю, з`єднуємо його з фаршем. Підсолюємо, перчимо, вбиваємо 1 яйце і вимішуємо. Тонкими смужками шинкуем болгарський перець. Тісто ділимо навпіл і розгортаємо пластом товщиною до 3 мм. На одну половину тіста поміщаємо половину фаршу і половину перцю. Таким же чином поступаємо і з іншими інгредієнтами. Звертаємо рулетом, поміщаємо на деко, за допомогою пензлика змащуємо верх яйцем і при помірній температурі випікаємо 45 хвилин.

Пиріжки з листкового тіста з фаршем

Складові:

тісто дріжджове листкове - 450 г;
сіль;
м`ясний фарш - 400 г;
курячі яйця - 2 шт .;
перець;
цибуля - 130 г.

приготування

Згідно з інструкцією, розморожуємо тісто. Духовку прогреваем до 180 градусів. Лук очищаємо і дрібненько кришимо. У фарш кладемо дрібненько нарізану цибулю, додаємо яйце, подсаливаем, перчимо і гарненько вимішуємо. Розморожене тісто нарізаємо квадратами. Розбиваємо яйце, відокремлюючи білок від жовтка. Краї квадратів змащуємо яєчним білком по краях. На серединку акуратно викладаємо фарш і скріплюємо краю у формі трикутників. Розміщуємо пиріжки на деко, вистелений пекарської папером. Зверху промазуємо їх збитим жовтком. Випікаємо слойки з фаршем з готового листкового тіста близько півгодини до рум`яності.

Самса з листкового тіста з м`ясом

Складові:

тісто листкове - 500 г;
яйце - 1 шт .;
яловичина - 400 г;
сіль;
свіжа зелень петрушки - 40 г;
цибуля - 220 г;
часник - 2-3 зубчики;
перець.

приготування

Яловичину перекручуємо на м`ясорубці, цибулю дрібно кришимо, подсаливаем і перетираємо його руками, щоб виділився сік. Вимиту зелень подрібнюємо. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, подсаливаем, перчимо і вливаємо пару столових ложок води, щоб начинка вийшла соковитою. Розморожене листкове тісто розгортаємо на столі, притрушений борошном. Повинен вийти пласт товщиною 2-3 мм. Вирізаємо кружечки, в серединку яких кладемо начинку. Краї піднімаємо і формуємо пиріжок трикутної форми. Розміщуємо самсу на деко, верх промазуємо збитим жовтком і притрушуємо кунжутом. Хвилин на 10 ставимо вироби в сильно нагріту духовку, потім витримуємо близько півгодини при 180 градусах.