Пиріжки з листкового тіста з малиною

Смакові відчуття, які викликає випічка з листкового тіста з малиною, не передати словами. Ніжна структура пиріжків в поєднанні з соковитістю і приголомшливим ароматом малинових ягід, створюють неперевершений кулінарний дует.

З наших рецептів ви дізнаєтеся, як зробити пиріжки з листкового тіста з малиною. Їх приготування не займе багато часу, а результат перевищить усі очікування.

Пиріжки з листкового тіста з малиною - рецепт

Складові:

тісто листкове - 480 г;
малина - 550 г;
цукровий пісок - 150 г;
крохмаль картопляний - 90 г;
яйце куряче - 1 шт .;
цукрова пудра.

приготування

Для приготування пиріжків ми будемо використовувати готове листкове тісто, яке необхідно попередньо розморозити. Малинку дбайливо промиваємо і даємо воді стекти. Розморожений пласт листкового тіста розрізаємо на квадрати або прямокутники бажаного розміру і на кожен насипаємо по центру чайною ложкою цукровий пісок. Його кількість варіюємо в залежності від розмірів пиріжків і солодощі самої малини. Тепер ягідки обвалюють в крохмалі, поміщаємо зверху на цукор і формуємо пиріжки трикутної або прямокутної форми, склавши тісто навпіл. Запечатує краю руками або Придавлюємо виделкою.

Пиріжки промазуємо зверху збитим яйцем, розкладаємо на промаслений лист, і визначаємо в заздалегідь прогрітий до 220 градусів духовку на двадцять-тридцять хвилин.

Рум`яним пиріжків з листкового тіста з малиною даємо охолонути, і притрушуємо цукровою пудрою.

Начинку для пиріжків з малини можна урізноманітнити, додавши до ягодам сир. Результат вас неодмінно здивує і порадує ніжним смаком.

Відкриті листкові пиріжки з малиною і сиром

Складові:

тісто листкове - 480 г;
малина - 350 г;
сир - 350 г;
цукровий пісок - 150 г;
крохмаль картопляний - 90 г;
яйце куряче - 1 шт .;
ванільний цукор - за смаком;
цукрова пудра.

приготування

Насамперед приготуємо всі необхідні продукти для пиріжків. Листкове тісто розморозимо, малинові ягідки акуратно промиємо і просушимо. Сир для начинки обираємо не рідкий, а скоріше сухуватий з крупинками, тому пропустимо його через сито і змішаємо з цукровим піском і ванільним цукром.

Розкачуємо відтанула тісто і ділимо на квадратики. По центру кожного накладаємо ложкою сирну начинку, зверху обкачані в борошні малинові ягідки, трохи прітаплівая їх. Змикає протилежні краї тіста і формуємо свого роду конвертики. Промащуємо їх збитим яйцем, розміщуємо на промасленим деку і визначаємо в прогріту заздалегідь до 220 градусів духовку на двадцять-тридцять хвилин. Час може змінюватися в залежності від можливостей вашого духової шафи, тому спостерігаємо за процесом в оглядове віконце. Коли пиріжки придбають красивий рум`яний колір, виймаємо їх з духовки і охолоджуємо.

Перед подачею притрушуємо блюдо цукровою пудрою.