Пиріжки з листкового дріжджового тіста

приготування листкового тіста читається одним з найбільш складних і тривалих процесів, але сучасні виробники нерідко полегшують покупцям завдання, подібне сталося і з листковим тістом, яке тепер можна знайти на прилавках більшості продуктових точок, акуратно упакованим в яскраву обгортку. Ваше завдання лише розморозити пластини тіста, зробити начинку і сформувати пиріжки.

Листкові пиріжки з яблуками

Складові:

упаковка листкового тіста;
вершкове масло - 15 г;
яблука - 480 г;
крохмаль - 5 г;
крижана вода - 45 мл;
цукровий пісок - 35 г;
кориця мелена - щіпка;
яйце - 1 шт.

приготування

Попередньо розігрів духовку до 185 градусів, а також розморозивши готове листкове тісто, прийміть за просту, але ароматну яблучну начинку. Для приготування начинки очищені від шкірки і серцевини плоди нарізають кубиками і кладуть в сотейник. Через 5-6 хвилин слідом за яблучними шматочками відправляється цукровий пісок, шматочок масла і кориця, а ще через пару хвилин - розчинений у крижаній воді крохмаль. Коли начинка загусне, охолодіть її і розкладіть на половинку квадрата з листкового тіста. Накрийте начинку другою половинкою тесту, краю скріпіть і виконайте кілька отворів зверху. Змастіть пиріжки яйцем і відправте запікатися 17-20 хвилин.

Пиріжки з м`ясом з листкового дріжджового тіста

Складові:

упаковка листкового дріжджового тіста;
м`ясний фарш - 175 г;
морква - 45 г;
жменю зелені петрушки;
ріпчаста цибуля - 60 г;
картопляна бульба;
яйце - 1 шт.

приготування

Приготуйте овочеву зажарку з нарізаної моркви, ріпчастої цибулі і дрібних кубиків картоплі. До засмажені овочам покладіть фарш, дайте йому схопитися, приправте і доповніть все зеленню петрушки. Розкладіть начинку на шматочках розкачане тісто, краю скріпіть, а поверхню покрийте яйцем. Випікайте при 20 градусах - 18-20 хвилин.

Листкові пиріжки з вишнею

Складові:

вишня - 95 г;
вершкове масло - 15 г;
груша - 120 г;
жменю очищеного мигдалю;
крохмаль - 4 ч. ложки;
цукровий пісок - 75 г;
сік лимона - 15 мл;

яйце - 1 шт .;
упаковка листкового тіста.

приготування

Припустіть шматочки груші на вершковому маслі протягом 6-8 хвилин. До груші покладіть вишню і очищений і нарізаний мигдаль. Всипте до начинки цукор, влийте лимонний сік і дайте кристалів розчинитися повністю. Охолодіть вишневу начинку і викладіть її на нарізаний квадратами пласт тесту. Складіть тісто навпіл, змастіть збитим яйцем і залиште листкові пиріжки пекти 20-25 хвилин при 185 градусах.