Прості торти в домашніх умовах - рецепти

Пропонуємо рецепти простих і, незважаючи на це, неймовірно смачних тортів для приготування в домашніх умовах. Доступний набір компонентів, завжди наявний на кожній кухні і зовсім небагато вільного часу, і ласий десерт без надмірностей гідно доповнить солодкий стіл.

Найпростіший бісквітний торт в домашніх умовах - рецепт

Складові:

Для бісквіта:

• пшеничне борошно - 1 склянка;
• цукровий пісок - 1 склянка;
• курячі яйця - 6 шт .;
• розпушувач - 2 ч. ложки;

Для крему:

• сметана жирністю більше 25% - 490 г;
• цукровий пісок - 1 склянка;
• ванільний цукру або ванілін.

приготування

В першу чергу займемося приготуванням бісквіта. Дно рознімної форми застелити пергаментним листом і включимо духовку розігріватися, налаштувавши її на температурний режим 180 градусів. У цей час вбиваємо в глибоку чисту і суху миску яйця, всипаємо цукровий пісок і обробляємо суміш міксером, починаючи з найнижчих оборотів. Поступово збільшуючи швидкість, добиваємося посветлевшей, пишною, однорідної маси без домішки цукрових кристалів. Тепер всипаємо в яєчну масу розпушувач і просіяне борошно і акуратно і дбайливо перемішуємо до повного розчинення всіх грудочок.

Перекладаємо бісквітне тісто в підготовлену раніше форму і ставимо на сорок п`ять-шістдесят хвилин випікатися на середній рівень духовки.

Після цього даємо пишного бісквітного Коржу трохи охолонути, а потім витягуємо з форми на решітку для остаточного охолодження і визрівання. Відзначимо, що бісквіт буде готовий до просочуванню не раніше, ніж через дванадцять годин. Саме тоді разрежем його на дві-три поздовжні частини.

Для крему густу і жирну сметану обробляємо міксером, а потім всипаємо цукровий пісок і продовжуємо збивання до загустіння крему і придбання їм пишною текстури. Після цього укладаємо по черзі коржі в кільце рознімної форми і промазуємо кожен сметанним кремом. Можна для соковитості додати трохи шматочків свіжих фруктів або ягід, або ж просто просочити бісквіт трохи цукровим сиропом.

Оформляємо тортик на свій розсуд. Можна просто промазати його тим же кремом, присипати горіхами або прикрасити шматочками фруктів.

Простий і смачний медовий торт в домашніх умовах - рецепт

Складові:

Для медових коржів:

• пшеничне борошно - 3 склянки;
• цукровий пісок - 0,5 склянки;
• курячі яйця - 2 шт .;
• вершкове масло - 0,5 пачки;
• сода - 2 ч. ложки;
• мед - 3 ст. ложки;
• сіль - щіпка;

Для крему:

• варене згущене молоко - 1 банка;
• сметана жирністю більше 25% - 600 м

приготування

Для приготування медових коржів змішуємо в мисці яйця з цукровим піском і дрібкою солі до піни, додаємо шматочки м`якого вершкового масла і соду, закладаємо мед і ставимо ємність з сумішшю на водяну баню. Прогріваємо масу, безперервно розмішуючи, до збільшення в обсязі і пишності. На це знадобиться приблизно хвилин п`ятнадцять.

Тепер знімаємо миску з вогню, втручаємося борошно і залишаємо отримане липке тісто остигати. Поділяємо його після цього на п`ять-шість рівних часток і розгортаємо кожну до бажаного діаметра. Можна це робити відразу на відріз пергаменту або ж перенести розкатаний пласт на деко з пергаментним листом за допомогою качалки. Випікаємо коржі по три-п`ять хвилин в прогрітому духовій шафі при температурі 200 градусів, а потім обрізаємо, поки гарячі, приклавши тарілку або кришку бажаного розміру. Обрізки перемелює в крихту за допомогою блендера і, поки коржі остигають, робимо крем. Для цього обробляємо міксером сметану до пишності, поступово додаючи в процесі варене згущене молоко. Просочуємо отриманим кремом коржі, укладаючи один на одного, обмазуємо виріб кремом зверху і обсипаємо крихтою.

Відео: Смачні Домашні Торти [прості рецепти]

Відео: Найкращі Смачні Домашні Торти Рецепти