Плюшки з корицею

Смачні та здобні булочки з корицею неодмінно сподобаються всім гостям і наповнять квартиру неймовірно запашним пряним ароматом.

Плюшки з корицею з дріжджового тіста

Складові:

Для тесту:

сухі швидкорозчинні дріжджі - 10 г;
яйце - 2 шт .;
масло вершкове - 150 г;
цукор білий - 100 г;
коров`яче молоко - 200 мл;
сіль - щіпка;
борошно пшеничне - 600 г.

Для крему:

масло вершкове - 100 г;
сир вершковий - 80 г;
цукрова дрібна пудра - 100 г.

Для начинки:

кориця мелена - 20 г;
цукор - 200 г.

приготування

Молоко підігріваємо, розводимо в ньому сухі тремтіння і кладемо шматочок вершкового маслечка. Потім суміш трохи охолоджуємо і вводимо акуратно яйця, злегка збиваючи все віночком. Борошно змішати з сіллю, просіваємо через сито і висипаємо в молочну масу. Замішуємо тісто і розгортаємо в тоненький пласт. Корицю змішуємо з цукром, посипаємо цією сумішшю тісто і скочується його в щільний рулет, щоб начинка була всередині. Розрізаємо його на невеликі шматочки і викладаємо булочки на деко. Накриваємо заготовки рушником і залишаємо на 30 хвилин підходити. Після цього відправляємо їх в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин. Не гаючи часу, готуємо крем: вершкове масло розтоплюємо, всипаємо цукрову пудру і викладаємо вершковий сир. Готові булочки промазуємо кремом і подаємо плюшки з корицею і цукром з гарячим чаєм або молоком.

Плюшки з корицею з листкового тіста

Складові:

борошно - 2 ст. ложки;
листкове бездріжджове тісто - 450 г;
яйце - 1 шт .;
масло вершкове - 0,5 ст. ложки;
кориця - до смаку;
цукор коричневий - за смаком.

приготування

Пропонуємо вам ще один цікавий і швидкий рецепт булочок з корицею. готове листкове тісто розгортаємо в тонкий плюшки з корицею рецепт пласт. Яйце збиваємо вилочкою і ретельно промазуємо їм тісто. Рясно посипаємо всю поверхню коричневим сахарком і меленою корицею. Звертаємо тісто в щільний рулет і розрізаємо його на невеликі шматочки. Деко присипаємо злегка борошном, викладаємо булочки на невеликій відстані один від одного і промазуємо кожну збитим яйцем. Посипаємо зверху коричневим цукром і відправляємо в розігріту духовку на 30 хвилин. Випікаємо булочки при температурі 180 градусів. Щоб випічка вийшла м`якою, відразу після духовки, промазуємо їх вершковим маслом і накриваємо кухонним рушником. Ми залишаємо їх «відпочити» на 15 хвилин, а потім подаємо до столу.